[发明专利]浆饮食品加工机及浆饮食品加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种浆饮食品加工机和浆饮食品的加工方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们对食品品质和食品安全等方面的要求越来越高，浆饮类食品，比如我国传统的豆浆，相较其他固态食品，不但营养丰富、容易吸收，而且与可口的传统油炸类面食互补搭配乃绝佳组合，深的人们喜爱，尤其是作为早餐使用，更是大受欢迎。为了使浆饮食品能适应现代人的快节奏，市场出现了速制豆浆，据一些公开报道，此类速制豆浆基本都采用兑制作法，也就是采用预制豆粉进行调制，但也时有报道指出预制“豆粉”中可能不含有豆类成分，从用户切身感受来说，日益泛滥的化学添加剂造成在食品选择时的很大顾虑。相比速制豆浆，现场磨制的传统豆浆固然原料可视、安全放心，但却存在现场等候时间长、食材残渣浪费多、人工作业卫生难保障等弊端。

另一方面，现有的绝大部分食品加工设备（无论工业或家用），还几乎都存在因加工而污染食品的问题，此类污染源至少有设备润滑物、运动磨损物、设备异常产物、脱落的异杂物等等，这些污染物往往还是伴随着加工活动而长期存在的，给人们的健康带来的危害是长期的、隐性的、日积月累的。

上述现实问题的应对，需要综合性的解决方案，这种方案至少应是快捷便利、科学合理，而又能解决用户需求的多样化问题、原料供取的数字化、加工过程的透明化自动化、交易的互联网化、无公害、无二次污染等特点。

发明内容

本发明的第一目的是提供一种具有暂储食料的容器、可实现加工自动化且不会引入二次污染的浆饮食品加工机。

实现上述第一目的的技术方案是：一种浆饮食品加工机，包括供料装置（1）、食品加工装置（10）、出浆装置（5）、通信与控制系统（300）、人机交互装置（200），所述供料装置（1）设有若干，且供料装置（1）的原料输出口（1-2）并行连接所述食品加工装置（10）的输入口；所述食品加工装置（10）的输出口连接所述出浆装置（5）；所述通信与控制系统（300）连接并控制所述供料装置（1）和食品加工装置（10）的运行，所述通信与控制系统（300）连接并控制所述出浆装置（5）的输出，所述通信与控制系统（300）还连接所述人机交互装置（200），并通过所述人机交互装置（200）接受指令及反馈信息。

进一步的，还包括给水装置接口（21-3）、混料分配装置（4）及机架（101）；不同的食材原料盛于不同的供料装置（1）的储料箱（1-1）中；在所述供料装置（1）与所述食品加工装置（10）间设有混料分配装置（4），且所述混料分配装置（4）一端连接供料装置（1），所述混料分配装置（4）另一端连接所述食品加工装置（10）；所述给水装置接口（21-3）与给水管连接，给水管与外设水源相连；所述的供料装置（1）、混料分配装置（4）、食品加工装置（10）、出浆装置（5）均设置在所述机架（101）上；所述通信与控制系统（300）连接并控制供料装置（1）、混料分配装置（4）、食品加工装置（10）的运行；所述通信与控制系统（300）连接并控制给水装置接口（21-3）的开关和出浆装置（5）的输出；所述机架（101）上还设有成品浆饮的输出口（101-1）；所述机架（101）上设有安装固定人机交互装置（200）的安置位（101-2）。