[发明专利]一次性可食餐具及其制备方法

权利要求书

1.一次性可食餐具，其特征在于，该餐具采用可食性材料制备而成，所述可食性材料包括小麦粉、糯米粉和高粱粉。

2.根据权利要求1所述的可食餐具，其特征在于：所述可食性材料由以下质量份的各物质组成：小麦面粉5-25、糯米粉5-30，高粱粉10-40，膨化大米粉25-50，食盐0.5-1.5，白砂糖0.5-2，小苏打0.1-3.0。

3.根据权利要求2所述的可食餐具，其特征在于：所述可食性材料由以下质量份的各物质组成：小麦面粉10-20、糯米粉10-20，高粱粉20-35，膨化大米粉30-45，食盐0.6-1.5，白砂糖0.6-1.5，小苏打1.5-2.8。

4.根据权利要求3所述的可食餐具，其特征在于：所述可食性材料由以下质量份的各物质组成：小麦面粉13、糯米粉13，高粱粉30，膨化大米粉40，食盐0.7，白砂糖0.7，小苏打2.6。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的可食餐具，其特征在于，所述一次性可食餐具为餐勺、餐筷、餐碗、餐盘和餐碟。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的可食餐具的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

将白砂糖、食盐和水完全溶解，加入糯米粉，搅拌机搅拌5-10分钟至均匀状态，即为糯米羹；

步骤1所得的糯米羹加热，制成糯米糊；

将步骤2所得的糯米糊冷却到60℃下，加入小麦面粉、高粱粉、膨化大米粉、泡打粉混合均匀；

将步骤3所得的面团揉搓至均匀光滑状态，擀成厚度为3-5毫米的面饼；

将步骤4所得的面饼放在模具上压制成型，盖上模具上盖，放在烤箱中170-230℃加热30-50分钟；

冷却至室温后包装。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：所述制备方法还包括步骤a,即在步骤之前将小麦粉、膨化大米粉、高粱粉经0.125-0.25毫米的筛网过滤，备用。

8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：所述步骤中烘烤条件为180-200℃/40分钟。