[发明专利]一种带有颜料斑点的无糖型多果味压片糖果

权利要求书

1.一种带有颜料斑点的无糖型多果味压片糖果,其特征在于：压片糖果由下述重量百分比的原料组成：山梨糖醇81-90％，苹果酸0-7％，麦芽糖醇1-5％，麦芽糊精0-3％，氢化植物油0-0.5％，磷脂0-0.1％，阿拉伯胶0-1％，食用香精0-4％，柠檬酸0-1％，阿斯巴甜0-0.3％，安赛蜜0-0.2％，色素0-0.03％，硬脂酸镁0.1-2％。

2.实现权利要求1所述的一种带有颜料斑点的无糖型多果味压片糖果的制备方法,其特征在于：其制备方法包括以下步骤：

A、将麦芽糖醇、麦芽糊精、色素、食用香精、氢化植物油、磷脂、阿拉伯胶溶化混合后加入反应釜中进行熬煮，之后冷却成糖块；

B、然后将着色的糖块放入粉碎机中粉碎成30～50目的糖块颗粒；

C、最后将糖块颗粒和山梨糖醇、苹果酸、柠檬酸、阿斯巴甜、安赛蜜、硬脂酸镁混合压片，从而得到含有一种或多种果味的压片糖片。

3.根据权利要求2所述的一种带有颜料斑点的无糖型多果味压片糖果的制备方法,其特征在于：所述步骤A中熬煮温度为130℃-160℃，熬煮时间为20min-40min。

4.根据权利要求2所述的一种带有颜料斑点的无糖型多果味压片糖果的制备方法,其特征在于：所述步骤B中粉碎机转速为500-1000转/分，粉碎时间为10min-20min。