[发明专利]一种新鲜冬虫夏草产品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及药品领域，尤其涉及一种新鲜冬虫夏草产品及其制备方法。

背景技术

冬虫夏草为麦角菌科冬虫夏草菌寄生在鳞翅目蝙蝠科昆虫绿蝙蝠蛾的幼虫体内萌发于头部的子座及其寄主的干燥复合体。生长于海拔2000米～3000米以上的高山向阳草坡。因其独特的生长环境，使其具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。冬虫夏草最早见于清朝《本草备要》：“冬虫夏草，甘平，保肺益肾，止血化痰，止劳咳。赵学敏《本草纲目拾遗》记载：“夏草冬虫，功与人参同，能治诸虚百损”，吴仪洛《本草从新》：“冬虫夏草保肺益肾、止血化痰”。冬虫夏草中含脂肪、粗蛋白、粗纤维、碳水化物、虫草酸、冬虫夏草素、含维生素B1等。具有提高机体免疫能力、增强体质等诸多功效。

新鲜冬虫夏草含水量在60-80％之间，鲜草保存难度大，储藏绝大多数是干燥品，主要采用冷冻干燥等方法，如中国发明专利CN201410154744.9一种冬虫夏草的保存方法。冬虫夏草干燥品储藏时易吸潮发霉、易虫蛀，药效成分严重损失。此外还有部分冬虫夏草采用硫磺熏或炭火微焙等方法。

本申请人长期致力于牦牛皮胶的研究，有多项授权发明专利和受理专利，如中国发明专利CN201410080303.9调控机体能量代谢的牦牛皮小分子胶原蛋白的制备方法，中国发明专利CN201410080302.4提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法等。

发明内容

本发明的目的在于提供一种新鲜冬虫夏草产品及其制备方法，以解决现有技术当中存在的新鲜冬虫夏草保存难度大的问题，并且大大提高冬虫夏草的价值。

本发明所述的一种新鲜冬虫夏草产品，其特征在于：由以下重量份的组分组成，新鲜冬虫夏草1份、分子量5-25KDa牦牛皮胶粉0.01-0.2份、分子量10-55KDa牦牛皮胶粉0.05-1.5份。

进一步，所述新鲜冬虫夏草是指首先将新鲜采挖的冬虫夏草，去除泥土，剥离虫体的外包膜，用75％的乙醇清洁干净，紫外灯下照射0.5-5小时，整型。

进一步，所述牦牛皮胶粉是指分子量在5-25KDa胶粉0.01-0.2份、分子量10-55KDa胶粉0.05-1.5份。

进一步，所述的一种新鲜冬虫夏草产品，由以下重量份的组分组成，新鲜冬虫夏草1份、分子量15KDa牦牛皮胶粉0.01-0.2份、分子量35KDa牦牛皮胶粉0.05-1.5份。

进一步，所述的一种新鲜冬虫夏草产品，由以下重量份的组分组成，新鲜冬虫夏草1份、分子量15KDa牦牛皮胶粉0.1份、分子量35KDa牦牛皮胶粉0.75份。

一种新鲜冬虫夏草产品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，

D1、将新鲜冬虫夏草去除泥土，剥离虫体的外包膜，用75％的乙醇清洁，紫外灯下照射0.5-5小时，整型；

D2、将经D1步骤处理后的新鲜冬虫夏草加入分子量为5-25KDa牦牛皮胶粉进行包裹，加入比例为新鲜冬虫夏草：牦牛皮胶粉＝1：0.01-0.2；

D3、将分子量在10-55KDa的牦牛皮胶加水并加热沸腾，然后快速降温至10-20℃，制成浓度为0.5-15％牦牛皮胶液，用所得牦牛皮胶液对经D2步骤包裹牦牛皮胶粉的冬虫夏草进行包衣，然后在5-10℃环境温度下晾干，干燥0.5-24小时，包装即可。

进一步，所述步骤D1中，紫外灯下照射0.5小时；

进一步，所述步骤D2中，新鲜冬虫夏草：牦牛皮胶粉＝1：0.1；

进一步，所述步骤D3中，将分子量在10KDa的牦牛皮胶加水并加热沸腾，然后快速降温至15℃，制成浓度为7.5％牦牛皮胶液，用所得牦牛皮胶液对经D2步骤包裹牦牛皮胶粉的冬虫夏草进行包衣，然后在8℃环境温度下晾干，干燥12小时。

本发明与现有技术相比具有以下优点：

1、本发明对新鲜冬虫夏草原料进行加工，保留了新鲜冬虫夏草的营养及生物活性成分，无毒、无害，方便贮藏；

2、本发明全部采用纯天然原料，无任何添加剂；

3、小牦牛皮胶粉快速锁住水分，具有抗氧化作用，增加了冬虫夏草的保鲜性能，大牦牛皮胶粉进行包衣，在提高牦牛皮经济附加值的同时也益于人体健康；

4、本发明采用具有抗氧化作用适宜的牦牛皮胶分子量范围，对新鲜的冬虫夏草进行包衣，快速锁住水分，增加了保鲜性能，充分保存了冬虫夏草的有效成分，形状美观，无毒、无害，方便贮藏；另一方面牦牛皮胶具有抗疲劳、补血，快速补充营养的作用，两者均含有蛋白和氨基酸，配合使用相得益彰。

具体实施方式