[发明专利]一种制备具有抗氧化功能蜜蜂肽饮品的方法

权利要求书

1.一种制备具有抗氧化功能蜜蜂肽饮品的方法，步骤如下：

①蜂胶黄酮溶液的制备

将蜂胶放入酒精度为45-75°的白酒中，70-90℃提取1.5-4.5h，共提取1-3次，以2500-5500r/min离心4-8min进行固液分离，得到蜂胶黄酮提取液和蜂胶残渣，用酒精度为45-75°的白酒将蜂胶黄酮提取液配置成浓度为0.5-1.0mg/mL的蜂胶黄酮溶液；

②蜂毒肽溶液的制备

将蜂毒经葡聚糖凝胶G-25用蒸馏水洗脱，流速控制在25-30mL/h，测定各分离组分的分子量，在葡聚糖凝胶柱下收集分子量为2840Da的层析组分并冷冻干燥得固体样品，将固体样品用2-4倍体积的无水乙醇进行溶解，经2500-3500r/min离心4-6min，沉淀物质即为蜂毒肽，将蜂毒肽用纯净水配置成浓度为0.1-0.3mg/mL的蜂毒肽溶液；

③抗氧化饮品的制备

将①中浓度为0.5-1.0mg/mL的蜂胶黄酮溶液与②中浓度为0.1-0.3mg/mL的蜂毒肽溶液按照体积比V（蜂毒肽）：V（蜂胶）=1:3-6进行复配，所得即为具有抗氧化功能的饮品。

2.如权利要求1所述的制备具有抗氧化功能蜜蜂肽饮品的方法，酒精度为白酒中所含食品级乙醇的体积百分比。

3.如权利要求1所述的制备具有抗氧化功能蜜蜂肽饮品的方法，提取为在水浴锅中温浸提取。

4.如权利要求1所述的制备具有抗氧化功能蜜蜂肽饮品的方法，固液分离为从浸提液中除去蜂胶残渣的过程。

5.如权利要求1所述的制备具有抗氧化功能蜜蜂肽饮品的方法，葡聚糖凝胶G-25为葡聚糖用英文字母G表示，G反映凝胶的交联程度、膨胀程度及分布范围，25为每克凝胶膨胀时吸水2.5克。

6.如权利要求1所述的制备具有抗氧化功能蜜蜂肽饮品的方法，洗脱为以蒸馏水作为流动相连续通过色谱柱固定相，流动相与固定相作用力比样品弱，样品各组分按先后顺序从固定相洗出。

7.如权利要求1所述的制备具有抗氧化功能蜜蜂肽饮品的方法，Da为蜂毒肽分子量的单位。

8.如权利要求1所述的制备具有抗氧化功能蜜蜂肽饮品的方法，分子量的测定为根据标准品洗脱保留时间T(min)与其相对分子质量对数值(lgMr)标准曲线回归方程，标准品为抗菌肽标准品（Mr =1422Da）、氧化性谷胱甘肽标准品(Mr =612Da)、还原性谷胱甘肽标准品(Mr =307.32Da)。

9.如权利要求1所述的制备具有抗氧化功能蜜蜂肽饮品的方法，冷冻干燥为将所得组分冷冻至水的冰点以下，并置于高真空(10-40Pa)的容器中，通过供热使物料中的水分直接从固态冰升华为水汽的一种干燥方法。

10.如权利要求1所述的制备具有抗氧化功能蜜蜂肽饮品的方法，复配为蜂毒肽溶液与蜂胶黄酮溶液的混合。