[发明专利]一种保健普洱茶及其制备方法

权利要求书

1.一种保健普洱茶，其特征在于：由下列重量份的组分组成：普洱茶15～30份、白毛银露梅3～6份、荷叶2～5份、青钱柳叶2～5份、三七茎叶1～3份。

2.根据权利要求1所述的保健普洱茶，其特征在于：所述普洱茶为山茶科植物云南大叶种普洱茶的嫩叶，经鲜叶采摘、杀青、揉捻、干燥或不干燥工艺制得的含水或不含水毛茶；所述白毛银露梅为蔷薇科委陵菜属植物白毛银露梅的叶或花，所述荷叶为睡莲科植物莲的叶，所述青钱柳叶为胡桃科植物青钱柳的叶，所述三七茎叶为五加科植物三七的茎叶；所述白毛银露梅、荷叶、青钱柳叶、三七茎叶均为经采摘、杀青、揉捻、干燥制得的干品。

3.权利要求1或2的保健普洱茶的制备方法，其特征在于：经过下列各步骤：

（1）按下列重量份的组分备料：普洱茶15～30份、白毛银露梅3～6份、荷叶2～5份、青钱柳叶2～5份、三七茎叶1～3份；将各组分混合均匀，得混合物料；

（2）按照常规普洱茶制作工艺进行自然堆渥发酵；

（3）将步骤（2）的发酵物料压饼或不压饼，经干燥达到水分含量为6～10%时，即得到保健普洱茶。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）的自然堆渥发酵是调节混合物料含水量为20～25%，堆渥厚度为20～50cm，控制环境温度25～35℃、相对湿度60～75%，并保持通风或透气，发酵2～4个月，期间每半个月翻堆1次。

5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）的自然堆渥发酵还添加菌种和/或辅料。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：所述菌种是红曲霉或黑曲霉中的一种或两种，菌种预先在查氏或PDA液体培养基中活化培养5～7d，按混合物料质量的0.5～1.0%取菌种液进行添加。

7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：所述辅料是按混合物料质量的10～20%，喷洒质量浓度为10～15%白糖溶液或者质量浓度为5～10%的米粉浆。

8.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）的干燥是自然晾干或晒干，或以50～60℃热风烘干6～8h，或在0.06～0.08MPa、50～60℃条件下微波干燥3～4h。