[发明专利]一种降血压面条及其制作方法

说明书

本发明涉及一种降血压面条，包括以下重量份数的原料：面粉150‑180份、小麦粉50‑100份、红豆粉5‑10份、藕粉20‑40份、绿豆粉5‑10份、白果1‑2份、决明子1‑2份、番茄粉5‑8份、胡萝卜粉5‑10份、龙虾壳粉1‑2份和鸡蛋清5‑10份，本发明解决现有技术中面条没有保健功能的技术问题。

技术领域

本发明涉及食品加工方法技术领域，尤其涉及一种降血压面条及其制作方法。

背景技术

目前的面条品种多种多样，但大多数原料单一，味道及营养不够全面，随着人们生活水平的不断提高，原有生产的面条原料质量和营养、口味远远不够现代人们所需要求，因此开发一种利用纯天然植物添加到面条里，使面条有较好的营养价值和保健功能，其中，藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、鞣质和多酚化合物等营养和功能性成分，因此广受消费者喜爱。

发明内容

本发明的目的是提供一种降血压面条及其制作方法，解决现有技术中面条缺乏保健功能的技术问题。

本发明解决技术问题的技术方案是：

一种降血压面条，包括以下重量份数的原料：面粉150-180份、小麦粉50-100份、红豆粉5-10份、藕粉20-40份、绿豆粉5-10份、白果1-2份、决明子1-2份、番茄粉5-8份、胡萝卜粉5-10份、龙虾壳粉1-2份和鸡蛋清5-10份。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：

进一步地，包括以下重量份数的原料：面粉180份、小麦粉100份、红豆粉10份、藕粉40份、绿豆粉10份、白果2份、决明子2份、番茄粉8份、胡萝卜粉10份、龙虾壳粉2份和鸡蛋清10份。

一种降血压面条的制作方法，包括以下步骤：

(1)将白果、决明子使用粉碎机进行粉碎，粉碎后过筛，过筛后得到中药粉末；

(2)将剩余原料和中药粉倒入和面机进行和面制得面团；

(3)将面团经过挤压，切条然后烘干，最后进行切条、称重和包装。

本发明的有益效果：

本发明在在面粉中加入小麦粉、红豆粉和藕粉，因为红豆粉能够起到一定的保健作用，而藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、鞣质和多酚化合物等营养成分，这样能够提升面条的营养价值；本发明在藕粉中加入一定的中药成分和龙虾壳粉，这样提升了面条的营养价值。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

本发明解决技术问题的技术方案是：

实施例1：

一种降血压面条，包括以下重量份数的原料：面粉180份、小麦粉100份、红豆粉10份、藕粉40份、绿豆粉10份、白果2份、决明子2份、番茄粉8份、胡萝卜粉10份、龙虾壳粉2份和鸡蛋清10份。

一种降血压面条的制作方法，包括以下步骤：

(1)将白果、决明子使用粉碎机进行粉碎，粉碎后过筛，过筛后得到中药粉末；

(2)将剩余原料和中药粉倒入和面机进行和面制得面团；

(3)将面团经过挤压，切条然后烘干，最后进行切条、称重和包装。

实施例2：

一种降血压面条，包括以下重量份数的原料：面粉150份、小麦粉50份、红豆粉5份、藕粉20份、绿豆粉5份、白果1份、决明子1份、番茄粉5份、胡萝卜粉5份、龙虾壳粉1份和鸡蛋清5份。