[发明专利]一种酒类食品电子溯源系统

说明书

技术领域

本发明涉及食品安全领域，尤其涉及一种酒类食品电子溯源系统。

背景技术

食品溯源事关国计民生，是国家层面的重要工程。2013年十二届人大的 政府工作报告中提到要改革和健全食品药品安全监管体制，落实企业主体责 任，严格从生产源头到消费的全程监管。2013年第十八届三中全会关于食药 品的决定完善统一权威的食品药品安全监管机构，建立最严格的覆盖全过程 的监管制度，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，保障食品药品安 全。深化安全生产管理体制改革，建立隐患排查治理体系和安全预防控制体 系，遏制重特大安全事故。

目前，我国已经开展了多项关于食品溯源的制度研究和企业溯源技术的 应用推广。某些地方、部分行业部门也已经推行了一些行政法规，要求某些 食品做到“可追溯”，建立档案记录，农业部、质检总局、商务部及下属地方也 有相应科研课题在进行，北京、上海、广东、山东、江苏、天津等地也先后 建立了一些农副产品、果蔬、畜禽、肉类等食品溯源系统。应该说我国在食 品溯源研究方面几乎是与国外同步的，但总体来说，在实际溯源应用上距离 发达国家还有相当差距，食品溯源相关法律法规和制度建设还不完善，缺乏 相应的食品溯源标准，跨境跨省追踪监管较弱，食品安全溯源基础薄弱，食 品溯源组织实施和推进困难。

因此，研究食品溯源相关法规制度和技术手段，建立国内统一的食品溯 源标准规范，覆盖生产、流通各环节的各个节点，形成国内食品溯源生态体 系非常迫切且有其深远意义。

随着食品生产与物流发展水平的不断提高，特别是电商平台的迅速发展， 食品的跨省流通量越来越大，流通品种也越来越多，流通手段越来越专业， 例如酒类食品，其在全国范围内的流动性越来越广泛和深入。然而，我国各 省的食品安全电子溯源工作相对独立，对食品安全相关数据的采集范围、格 式、接口等不一致，建设的平台难以相互对接，食品溯源一旦涉及跨省环节 就难以实现。

为此，开发一种酒类食品电子溯源系统成为本领域技术人员亟需研究的 课题。

发明内容

本发明实施例提供了一种酒类食品电子溯源系统，能够解决现有酒类食 品难以溯源的问题。

本发明实施例提供的一种酒类食品电子溯源系统，包括：数据采集系统、 食品安全数据库和溯源数据处理系统；

所述数据采集系统用于在酒类食品的生产、加工、流通和进出口环节采 集所需的追溯数据，所述追溯数据包括酒类食品跨地域流通或进出口时的流 转信息；

所述食品安全数据库用于存储所述数据采集系统采集到的酒类食品的追 溯数据；

所述溯源数据处理系统用于通过所述食品安全数据库查询任意一份酒类 食品的所述追溯数据。

可选地，所述追溯数据包括在酒类食品的产品上统一标识的溯源码；

所述溯源码与酒类食品在生产环节或加工环节中的原产地、原材料、生 产与检验信息和出厂记录信息关联；

所述溯源码与酒类食品在流通环节或进出口环节中的销售记录、零售商 信息、商超信息、电商信息、库存记录信息、销售区域、出入境记录信息关 联。

可选地，所述溯源数据处理系统还用于采用ARCSDE空间数据引擎根据 所述追溯数据建立关于酒类食品的基础空间数据库，在所述基础空间数据库 上通过所述追溯数据查询并在地图上显示酒类食品从生产原道到最终销售的 所有环节。

可选地，所述溯源数据处理系统还用于采用GPS技术根据所述追溯数据 建立关于酒类食品的食品安全空间信息库，通过所述食品安全空间信息库获 取产品对应任一环节的空间地理信息。

可选地，所述溯源数据处理系统还用于基于所述基础空间数据库和所述 食品安全空间信息库对任意一份酒类食品进行WEBGIS监控，并提供 WEBGIS监控接口。

可选地，所述酒类食品电子溯源系统与国家平台、第三方溯源系统、企 业溯源系统协同对接和进行数据交换。

可选地，所述溯源数据处理系统与公众平台对接，根据来自所述公众平 台的查询指令对任意一个酒类食品的产品进行追溯数据查询。

可选地，所述溯源数据处理系统还用于将来自所述公众平台的举报信息 反馈至政府监管部门。

可选地，所述数据采集系统还用于与企业的硬件设备远程对接，收集来 自所述硬件设备的追溯数据并录入至所述食品安全数据库；

所述溯源数据处理系统还用于根据收集得到的所述硬件设备的追溯数据 为企业提供SaaS服务。