[发明专利]一种高钙多维含硒宝宝盐及其制备方法

权利要求书

1.一种高钙多维含硒宝宝盐，其特征在于，其原料按重量份包括：食用盐10-30份、海藻酸钾6-8份、蚕豆粉5-15份、豌豆粉3-8份、小麦粉3-9份、苡米3-8份、钙果提取物2-5份、富硒提取物3-6份、马哈鱼籽4-10份、沙虫2-8份、杏仁3-7份、核桃仁2-8份、山楂3-9份、胡萝卜2-5份、蛋黄3-8份、多维葡萄糖1-3份、大豆卵磷脂0.3-0.5份、大豆分离蛋白2-5份、氨基酸强化剂0.02-0.04份、维生素强化剂0.03-0.06份、矿物质强化剂0.01-0.05份。

2.根据权利要求1所述的高钙多维含硒宝宝盐，其特征在于，钙果提取物按如下工艺进行制备：将钙果磨成细粉，然后加入烷基糖苷和水，在60-70℃下保温搅拌10-20分钟，加入蒸馏水，调节固含量为10-15％，加入乳酸菌，在30-35℃下发酵16-20小时，抽滤，得钙果提取物。

3.根据权利要求1或2所述的高钙多维含硒宝宝盐，其特征在于，钙果提取物的制备工艺中，钙果、烷基糖苷和乳酸菌的重量比为18-26：4-8：3-6。

4.根据权利要求1-3任一项所述的高钙多维含硒宝宝盐，其特征在于，富硒提取物按如下工艺进行制备：将富硒大米煮熟后放凉，加入蛋白酶和水混合均匀，然后于30-35℃下保温7-10小时，微波干燥，磨粉，得富硒米粉；将富硒麦芽和水混合均匀，在50-60℃下搅拌浸提50-60分钟，抽滤，将滤渣水洗3-4次，加入果胶酶，加蒸馏水，调节固含量为70-85％，25-30℃下酶解6-10小时，加入上述富硒米粉，搅拌均匀，加热至沸腾，保持沸腾直至水干，冷却后磨粉，过40-100目筛得到富硒提取物。

5.根据权利要求1-4任一项所述的高钙多维含硒宝宝盐，其特征在于，富硒提取物的制备工艺中，富硒大米、蛋白酶、富硒麦芽和果胶酶的重量比为5-15：2-5：4-9：1-3。

6.根据权利要求1-5任一项所述的高钙多维含硒宝宝盐，其特征在于，氨基酸强化剂由赖氨酸、蛋氨酸和牛磺酸按重量比1-3：2-4：3-5混合而成。

7.根据权利要求1-6任一项所述的高钙多维含硒宝宝盐，其特征在于，维生素强化剂由维生素A、维生素D、维生素E、维生素B、维生素C和烟酸按重量比0.2-0.6：1-3：0.5-1.5：2-4：0.3-0.6：0.1-0.5混合而成。

8.根据权利要求1-7任一项所述的高钙多维含硒宝宝盐，其特征在于，矿物质强化剂由乳酸钙、乳酸亚铁、葡萄糖酸铁、葡萄糖酸锌、碘化钾和亚硒酸钠按重量比1-3：0.5-1.5：1-2：0.6-1.2：0.3-0.5：1.2-1.6混合而成。

9.根据权利要求1-8任一项所述的高钙多维含硒宝宝盐的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将苡米、马哈鱼籽、沙虫、杏仁、核桃仁、山楂、胡萝卜和蛋黄放入锅炉中，在90-100℃下蒸煮40-80min，然后捣碎研磨成粉末状物料a；

S2、将物料a、食用盐、海藻酸钾、蚕豆粉、豌豆粉、小麦粉、钙果提取物和富硒提取物搅拌均匀后放入锅中，加入饮用水，在80-90℃下蒸煮30-60min，干燥后冷却至室温，然后加入多维葡萄糖、大豆卵磷脂、大豆分离蛋白、氨基酸强化剂、维生素强化剂和矿物质强化剂混合均匀，得到所述高钙多维含硒宝宝盐。