[发明专利]一种枇杷果肉烹饪鸭肉专用调味粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种调味粉，尤其涉及一种枇杷果肉烹饪鸭肉专用调味粉及其制备方法。

背景技术

枇杷果肉味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。中医认为枇杷果肉有润肺、止咳、止渴的功效。由于枇杷果肉营养价值高，用作调味品具有良好的保健作用。目前，还没有以枇杷果肉为原料制成的烹饪鸭肉专用调味品。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种枇杷果肉烹饪鸭肉专用调味粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

1.一种枇杷果肉烹饪鸭肉专用调味粉，由下述重量的原料制成：

绿茶粉5-10克、地瓜粉8-10克、枇杷果肉10-20克、苦瓜5-10克、葡萄5-10克、金桔8-10克、白糖粉10-20克、金银花5-10克、当归1-3克、花椒1-3克、香菇1-3克、黑木耳1-3克、胡椒1-3克、芝麻油1-3克；

所述的枇杷果肉烹饪鸭肉专用调味粉制备方法，包括以下步骤：

(1)将枇杷果肉和去核后苦瓜洗净，切成碎片，加入芝麻油，送入蒸锅，中火蒸煮30分钟，冷却后取出，加入5倍重量纯净水，用打浆机打浆，然后过50目滤网，滤液冷冻干燥，得到A粉；

(2)将葡萄和金桔去蒂洗净，两者混合，加入5倍重量的纯净水打浆，过80目滤网，滤液冷冻干燥，得到B粉；

(3)将地瓜粉、金银花、当归、花椒、香菇、黑木耳、胡椒混合粉碎，加10倍纯净水煎煮60分钟，过50目滤网，滤液冷冻干燥，得到C粉；

(4)将绿茶粉、白糖粉与上述A粉、B粉、C粉混合均匀，粉碎过100目筛网，将筛下物干燥，灭菌分装即可得到枇杷果肉烹饪鸭肉专用调味粉。

本发明的优点是：

本发明的生产成本低，设备简单，原料丰富，用本发明作为烹饪鸭肉专用调料，具有增鲜提味，促进食欲的功用，且绿色环保，不含任何防腐剂，无任何副作用，存放时间长，可达12个月以上。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

1.一种枇杷果肉烹饪鸭肉专用调味粉，由下述重量的原料制成：

绿茶粉5克、地瓜粉8克、枇杷果肉10克、苦瓜5克、葡萄5克、金桔8克、白糖粉10克、金银花5克、当归1克、花椒1克、香菇1克、黑木耳1克、胡椒1克、芝麻油1克；

所述的枇杷果肉烹饪鸭肉专用调味粉制备方法，包括以下步骤：

(1) 将枇杷果肉和去核后苦瓜洗净，切成碎片，加入芝麻油，送入蒸锅，中火蒸煮30分钟，冷却后取出，加入5倍重量纯净水，用打浆机打浆，然后过50目滤网，滤液冷冻干燥，得到A粉；

(2)将葡萄和金桔去蒂洗净，两者混合，加入5倍重量的纯净水打浆，过80目滤网，滤液冷冻干燥，得到B粉；

(3)将地瓜粉、金银花、当归、花椒、香菇、黑木耳、胡椒混合粉碎，加10倍纯净水煎煮60分钟，过50目滤网，滤液冷冻干燥，得到C粉；

(4)将绿茶粉、白糖粉与上述A粉、B粉、C粉混合均匀，粉碎过100目筛网，将筛下物干燥，灭菌分装即可得到枇杷果肉烹饪鸭肉专用调味粉。

实施例2：

1.一种枇杷果肉烹饪鸭肉专用调味粉，由下述重量的原料制成：

绿茶粉8克、地瓜粉9克、枇杷果肉15克、苦瓜8克、葡萄8克、金桔9克、白糖粉15克、金银花8克、当归2克、花椒2克、香菇2克、黑木耳2克、胡椒2克、芝麻油2克；

所述的枇杷果肉烹饪鸭肉专用调味粉制备方法，包括以下步骤：

(1) 将枇杷果肉和去核后苦瓜洗净，切成碎片，加入芝麻油，送入蒸锅，中火蒸煮30分钟，冷却后取出，加入5倍重量纯净水，用打浆机打浆，然后过50目滤网，滤液冷冻干燥，得到A粉；

(2)将葡萄和金桔去蒂洗净，两者混合，加入5倍重量的纯净水打浆，过80目滤网，滤液冷冻干燥，得到B粉；

(3)将地瓜粉、金银花、当归、花椒、香菇、黑木耳、胡椒混合粉碎，加10倍纯净水煎煮60分钟，过50目滤网，滤液冷冻干燥，得到C粉；

(4)将绿茶粉、白糖粉与上述A粉、B粉、C粉混合均匀，粉碎过100目筛网，将筛下物干燥，灭菌分装即可得到枇杷果肉烹饪鸭肉专用调味粉。

实施例3：

1.一种枇杷果肉烹饪鸭肉专用调味粉，由下述重量的原料制成：