[发明专利]一种可降血糖的花香型青钱柳茶及其制备方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及制茶技术领域，特别涉及一种可降血糖的花香型青钱柳茶及其制备方法。

【背景技术】

血清中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要；血糖过低会引起低血糖，低血糖给患者带来极大的危害，轻者引起记忆力减退、反应迟钝、痴呆、昏迷，直至危及生命。部分患者诱发脑血管意外，心律失常及心肌梗塞等；而血糖过高可引起微血管病变，使患者的微循环有不同程度的异常。随着病程的延长和治疗不及时会促使微血管病变的加重和发展，使患者致盲、致残。同时，高血糖还会引起大血管病变。糖尿病性大血管病变是指主动脉、冠状动脉、脑基底动脉、肾动脉及周围动脉等动脉粥样硬化。其中，动脉粥样硬化症病情较重、病死率高。约70％～80％糖尿病患者死于糖尿病性大血管病变等都严重危害人体健康。

为了治疗高血糖，在医学上常用注射胰岛素或服用降血糖药物的办法来治疗，但是，胰岛素和降血糖药物虽然能起到降血糖的作用，但长期给糖尿病患者提供外源性胰岛素，虽然可以减轻自身胰岛的分泌负担，起到保护胰岛细胞的作用但容易引起低血糖，而且还会造成自身胰岛会减退，对胰岛素有依赖作用；是一种治标不治本的办法，目前，中医也会通过降糖中药来降血糖，但是由于中药成分复杂，复配过程中毒性不明，会危害患者身体健康；而治疗糖尿病降血糖应该从根本入手，即恢复胰腺细胞的修复功能，提高胰腺细胞的活性，自身分泌胰岛素对血糖进行调节，才是治疗高血糖的治根之法；茶是中国古文化的一大代表，中国人喜欢品茶、喝茶，茶通常具有保健效果，而且安全无毒，如果能生产出一种可以降低血糖的降血糖茶，将会极大程度的减少糖尿病患者的痛苦。而目前，还未见有关降血糖茶的相关报道。

【发明内容】

鉴于上述内容，有必要提供一种可降血糖的花香型青钱柳茶及其制备方法，能起到可以安全无毒的降血糖，同时，生产的青钱柳茶还兼具茶香丰富、花香浓郁、滋味甘醇令饮用者舒适的效果。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种可降血糖的花香型青钱柳茶，所述青钱柳茶由以下重量份的原料制成：62份-72份的青钱柳、8份-16份的红茶、2份-15份的薏苡仁、2份-15份的枸杞、2份-15份的菊花和2份-15份的花香添加剂。

进一步的，所述花香添加剂由以下重量份的原料制成：3份-17份的桂花、4份-15份的藿香、5份-21份的甘草、8份-17份的密蒙花、6份-17份的刺梨果和7份-17份的百合花。

进一步的，所述薏苡仁的含水率为3％-6％；所述枸杞的含水率为2％-5％；所述菊花的含水率为1％-3％。

进一步的，所述青钱柳的硒含量以青钱柳总量为基准，以重量百分比计，硒的含量为1％-3％。

进一步的，所述红茶的制作方法为：

(1)晒青：将采摘的新鲜白毫茶茶叶放到竹篾上进行摊凉得到茶青叶，所述摊凉时间为24h-28h，摊凉厚度为5cm-8cm；

(2)浸泡萎凋：将步骤(1)的茶青叶放入同等质量份的冰水中进行浸泡48h-52h后转入揉捻处理步骤；所述冰水中含有质量浓度为0.5％-1％的柠檬酸，冰水温度为-2℃-0℃；

(3)揉捻：将步骤(2)萎凋好的茶青叶取出沥干水，然后采用“空压-轻压-中压-重压”重复处理的步骤进行揉捻，所述空压的压力为0MPa，时间为5min；轻压的压力为0.2MPa，时间为5min；所述中压的压力为0.4MPa，时间为5min；所述重压的压力为0.6MPa，时间为5min；

(4)发酵：将步骤(3)揉捻好的茶青叶转入变温发酵室进行变温发酵，所述变温发酵过程为：在温度为28℃，湿度为70％的条件下进行高温发酵1d；然后再转入温度为25℃，湿度为60％的条件下进行中温发酵2d；最后转入温度为20℃，湿度为50％的条件下进行低温发酵2d；

(5)提香：将步骤(4)发酵好的茶青叶放入温度为60℃-80℃的提香机进行提香，当闻到少许焦糖味时停止提香，得到红茶。

进一步的，本发明还提供一种可降血糖的花香型青钱柳茶制备方法，所述方法包括原料预处理和花香添加剂预处理：

所述原料预处理方法为：