[发明专利]一种富含天然水溶性提取物的食用油及其生产方法

权利要求书

1.一种富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于，由以下重量份原料组成：1000份食用油、1～50份天然水溶性提取物、0.05～1.00双子表面活性剂和1～12份溶剂；

所述双子表面活性剂为氨基酸型和/或糖苷型双子表面活性剂，所述氨基酸型双子表面活性剂为N,N-双月桂酰基乙二胺二谷氨酸钠，所述糖苷型双子表面活性剂为N,N,-双烷基- N,N,-二葡萄糖酰胺乙二胺和/或月桂酸葡糖糖酯乙二醇马来酸双酯；

所述富含天然水溶性提取物的食用油的生产方法是：先在溶剂中加入双子表面活性剂，溶解后，再加入天然水溶性提取物，室温搅拌溶解后，添加入食用油中，室温搅拌至澄清，即成。

2.根据权利要求1所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于，所述各原料的重量份为：食用油1000份、天然水溶性提取物2～15份、双子表面活性剂0.1～0.5份和溶剂4～10份。

3.根据权利要求1或2所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于：所述食用油为植物油脂或动物油脂，其中，所述植物油脂是指大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、芝麻油、葵花籽油、山茶籽油、棕榈油或橄榄油，所述动物油脂是指猪油、鲸油或鱼油。

4.根据权利要求1或2所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于：所述天然水溶性提取物为罗汉果提取物、枳实提取物、甜橙提取物、银杏叶提取物、山楂提取物、迷迭香提取物、枸杞提取物、茶叶提取物、甜叶菊提取物或东革阿里提取物中的一种或几种；所述罗汉果提取物中罗汉果甜苷V的质量含量为4～99%。

5.根据权利要求3所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于：所述天然水溶性提取物为罗汉果提取物、枳实提取物、甜橙提取物、银杏叶提取物、山楂提取物、迷迭香提取物、枸杞提取物、茶叶提取物、甜叶菊提取物或东革阿里提取物中的一种或几种；所述罗汉果提取物中罗汉果甜苷V的质量含量为4～99%。

6.根据权利要求1或2所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于：所述溶剂为水、乙醇或任意浓度的醇水溶液。

7.根据权利要求3所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于：所述溶剂为水、乙醇或任意浓度的醇水溶液。

8.根据权利要求4所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于：所述溶剂为水、乙醇或任意浓度的醇水溶液。

9.根据权利要求8所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于：所述醇水溶液的体积浓度为40～70%。