[发明专利]一种牛樟菇酵素含片的制备方法

权利要求书

1.一种牛樟菇酵素含片的制备方法，其特征在于： 所述方法包括以下步骤：

1）牛樟菇菌丝体的培养：以小米、薏米、豆粉和葡萄糖制成培养基质，调节培养基质含水量为55wt%～58wt%，PH值为6.5～7；将培养基质拌均装瓶，高压灭菌后冷却、接种入牛樟菇菌种，在28℃条件下暗培养25～30天，至培养基质长满牛樟菇菌丝体；

2）牛樟菇酵素原液制备：将牛樟菇菌丝体和培养基质一起捣碎，在瓶底铺一层，然后放入木瓜、鲜柠檬片、蜂蜜、米曲霉菌液和糖粉，再铺一层捣碎的牛樟菇菌丝体培养基质，按此顺序重复操作，装至瓶高的70%后，密封瓶口，在26度条件下发酵30天，过滤，制得牛樟菇酵素原液；

3）牛樟菇酵素含片的制备：将牛樟菇酵素原液和糊精按重量比为1:1的比例混合后，采用风干机，吹干水分，打碎成酵素粉，再用压片机制成酵素含片。

2.根据权利要求1所述的一种牛樟菇酵素含片的制备方法，其特征在于： 步骤2）中各原料按重量百分数计，含有牛樟菇菌丝体和培养基质30%，木瓜10%、鲜柠檬片2%、蜂蜜8%、糖粉40%，米曲霉菌液10%。

3.一种如权利要求1所述制备方法制得的牛樟菇酵素含片。