[发明专利]一种蓝莓饮料

权利要求书

1.一种蓝莓饮料，其特征在于，由以下按重量份计的原料组成：蓝莓80～100、香菇多糖15～20、茶汁25～35、紫甘薯12～18、桑葚20～30、紫山药18～25；

其中，所述的蓝莓，包括蓝莓提取液、蓝莓果肉、蓝莓皮提取液。

2.如权利要求1所述的蓝莓饮料，其特征在于，由以下按重量份计的原料组成：蓝莓90、香菇多糖18、茶汁30、紫甘薯15、桑葚25、紫山药22。

3.如权利要求1所述的蓝莓饮料，其特征在于，所述的蓝莓，是将蓝莓提取液、蓝莓果肉、蓝莓皮提取液按1∶0.1～0.2∶0.7～1.2的质量比混合。

4.如权利要求1所述的蓝莓饮料，其特征在于，所述的蓝莓提取液，是将蓝莓洗净后，用浓度为75～80％的乙醇浸泡30～40min，加入蓝莓质量的3～5％的食盐，再加入蓝莓质量的4～7％的纤维素酶，反复揉搓，25～30min后用压榨机压榨成汁，加热至沸腾，再在-5～0℃的环境下放置80～100min，即可。

5.如权利要求1所述的蓝莓饮料，其特征在于，所述的蓝莓果肉，将蓝莓洗净后，用浓度为75～80％的乙醇浸泡30～40min，捞出晾干，去皮，放入粉碎机中。

6.如权利要求1所述的蓝莓饮料，其特征在于，所述的蓝莓皮提取液，是将蓝莓洗净后，用浓度为75～80％的乙醇浸泡30～40min，加入蓝莓质量的3～5％的食盐，再加入蓝莓质量的4～7％的纤维素酶，反复揉搓，压榨机压榨，过滤，收集滤渣，加水煎煮，过滤，反复三次，每次45～50min，将三次过滤的滤液合并，浓缩至1/3，加入浓缩液质量的10倍量的乙醇，浸泡2.5～3h，用紫外线照射4～7min，即可。

7.如权利要求1所述的蓝莓饮料，其特征在于，所述的茶汁，是将绿茶加水煎煮1～1.5h，过滤，将滤液浓缩至1/3体积，即可。

8.如权利要求1所述的蓝莓饮料，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：

(1)将紫甘薯、桑葚、紫山药分别洗净后，混合，用压榨机压榨成汁，加热至60～70℃，搅拌20～30min，得混合液，加入混合液质量的2倍量的乙醇，浸泡80～100min，回收乙醇，得料1；

(2)将蓝莓、香菇多糖、茶汁和料1混合，拌匀，包装即可。