[发明专利]一种香芒丸子露及其制备方法在审
| 申请号： | 201710210221.5 | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN107095089A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 周永青 | 申请（专利权）人： | 珠海市古春堂凉茶有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411 | 代理人： | 黄冠华 |
| 地址： | 519000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 丸子 及其 制备 方法 | ||
1.一种香芒丸子露，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：
西米15～22份、椰浆10～15份、调制炼乳10～15份、白砂糖20～35份、芒果30～60份、汤圆15～25份和水适量。
2.如权利要求1所述的香芒丸子露，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：
西米18份、椰浆12份、调制炼乳13份、白砂糖28份、芒果50份、汤圆20份和水适量。
3.如权利要求1所述的香芒丸子露，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：
西米15份、椰浆10份、调制炼乳10份、白砂糖20份、芒果30份、汤圆15份和水适量。
4.如权利要求1所述的香芒丸子露，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：
西米22份、椰浆15份、调制炼乳15份、白砂糖35份、芒果60份、汤圆25份和水适量。
5.如权利要求1-4任一项所述的香芒丸子露的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)、将白砂糖倒入适量的水中，加热搅拌，直至完全溶解，制得糖浆，关火备用；
2)、将西米倒入冷水锅中，加热并且不断搅拌，煮沸后关火焖30分钟；
3)、将西米用冷开水漂洗两遍至20～30℃，倒去上层的清水；加入椰浆、调制炼乳、糖浆，搅拌均匀后置于冷藏备用；
3)、将新鲜芒果洗净、去皮、切丁或者切片，置于冷藏备用；
4)、将汤圆放入锅中，煮熟，捞出后，置入冰水中备用；
5)、在调配好的西米中加入煮好的汤圆、切好的芒果，即可食用。
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