[发明专利]一种益于中老年人肠道健康的奶粉

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，涉及一种奶粉，具体涉及一种益于中老年人肠道健康的奶粉。

背景技术

随着科学的发展和社会的进步，国民生活水平的提高，人们对于健康、合理和营养饮食的追求已成为现代生活中的主流。随着人的年纪增长，会逐渐地出现生理衰老的现象，各种腺体的分泌功能下降，抵抗能力降低，容易患病，因而选择营养饮食需因人因时而定。其中，老年奶粉是根据中老年人的生理特点和营养需求，以优质鲜牛奶为主要原料，采用先进的生产工艺和设备精制而成，是中老年人理想的营养饮品。

60岁以上老人便秘发生率约为15～30％，便秘在不活动的老年人，尤其是那些离不开轮椅或者卧床不起的老年人中更为常见。

因此，针对于中老年人群，研发一种益于中老年人肠道健康的奶粉具有积极意义和市场前景。

发明内容

鉴于以上所述，本发明要解决的技术问题为：提供一种益于中老年人肠道健康的奶粉。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种益于中老年人肠道健康的奶粉，该益于中老年人肠道健康的奶粉，按每1000kg成品奶粉计，所述奶粉原料组成包括：

全脂羊奶粉 418～472kg；

乳清粉 396～475kg；

乳清蛋白粉 48～63kg；

膳食纤维 35～46kg；

壳寡糖 1.2～3.3kg；

复配营养素 17～28kg。

进一步地，所述复配营养素包括按每1000kg成品奶粉计含量为1.2～4.5kg的复合维生素及15.8～23.5kg的复合矿物质。

进一步地，所述乳清粉采用脱盐乳清粉。

采用上述技术方案，可以减轻中老年人肠道及肾负担。

进一步地，所述乳清蛋白粉采用浓缩型乳清蛋白粉。

进一步地，所述膳食纤维采用菊粉。

采用上述技术方案，菊粉具有调节消化道微生物群的作用，主要是促进有益菌和抑制有害菌的生长。菊粉可显著增加人大肠双歧杆菌的数量，同时具有降低胆固醇和血脂、促进矿物质元素的吸收等作用。

进一步地，所述益于中老年人肠道健康的奶粉还包括铁、钙、锌、硒。

进一步地，所述复合维生素的组成按百分比及包括：21～24％的维生素A、13.5～16％的维生素D、26～29％的维生素E、25.5～29％的维生素C、14.5～18％的维生素B6。

进一步地，所述复合矿物质的组成按百分比及包括：20～24％的L-抗坏血酸钠、31～34％的乳酸亚铁、25.5～28％的硫酸锌及15～18％的碳酸钙。

采用上述技术方案，补充老年人需要的营养物质。

进一步地，所述浓缩型乳清蛋白粉的原料组成按百分比含量计包括：乳清蛋白64～68％，饱和脂肪8～10％，碳水化合物10.5～13％，胆固醇1.6～2.2％，膳食纤维7.5～10％，糖5～7％，钠0.50～0.6％，钾0.75～0.9％，0.40～0.5％钙及氨基酸4～6％。

进一步地，所述氨基酸为组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸，苯丙氨酸、苏氨酸或色氨酸中两种或两种以上以任意比例混合的混合物。

采用上述技术方案，添加身体构造新组织所需的氨基酸，增强机体抗疲劳能力，改善肠胃功能，加速机体修复，能够为所需人群快速提供营养。

进一步地，所述菊粉按每1000kg成品奶粉计含量为40.44～46kg。

本发明提供一种益于中老年人肠道健康的奶粉，相对于现有技术具有如下的优点及效果：

本发明的益于中老年人肠道健康的奶粉的配方合理稳定，通过反复的试验验证后得出的最佳组合，其起到的效果并不是各个单物质的简单叠加，而是有机地结合。采用菊粉具有调节消化道微生物群的作用，同时具有降低胆固醇和血脂、促进矿物质元素的吸收作用，壳寡糖具有抑制消化道内有害菌的作用。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

以下实施例中奶粉的生产工艺按照常规制造方法生产，从原料到成品的步骤经过：原辅料接收、原辅料储存、出库(领料)、进料、配料、投料、过筛、干混、暂存、通过金探及包装。