[发明专利]一种养生食用油及其制备方法

权利要求书

1.一种养生食用油，其特征在于，其组成成分包括食用油和添加剂，添加剂包括虾青素、胡萝卜素、白藜芦醇苷和何首乌提取液，其中，虾青素与食用油的重量比为：0.9:10000～4.8:10000，胡萝卜素与食用油的重量比为：0.04:10000～3.6：10000，白藜芦醇苷与食用油的重量比为：4:10000～80：10000，何首乌提取液占所述养生食用油总重量的0.5％～3％；所述的何首乌提取液为以过量何首乌提取物干粉在30～35℃下溶解于食用油中，过滤后制备得到的饱和溶液。

2.根据权利要求1所述的养生食用油，其特征在于，虾青素与食用油的重量比为：1:10000～1.6:10000，胡萝卜素与食用油的重量比为：1.8:10000～2.8：10000，白藜芦醇苷与食用油的重量比为：40:10000～80：10000，何首乌提取液占所述养生食用油总重量的0.5％～1.5％。

3.根据权利要求1所述的养生食用油，其特征在于，虾青素与食用油的重量比为：1:10000～2.73:10000，胡萝卜素与食用油的重量比为：1.02:10000～1.59：10000，白藜芦醇苷与食用油的重量比为：22.73:10000～45.45：10000，何首乌提取液占所述养生食用油总重量的0.8％～1.2％。

4.根据权利要求3所述的养生食用油，其特征在于，虾青素与食用油的重量比为：1:10000，胡萝卜素与食用油的重量比为：1.59：10000，白藜芦醇苷与食用油的重量比为：42.27：10000，何首乌提取液占所述养生食用油总重量的1％。

5.根据权利要求1-4中任意一项所述的养生食用油，其特征在于，所述的食用油为大豆油、粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、棕榈仁油、芥花籽油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油中的一种或者几种相结合制备的调和油。

6.根据权利要求1-4中任意一项所述的养生食用油，其特征在于，所述的虾青素为雨生红球藻虾青素。

7.一种根据权利要求1-4中任意一项所述的养生食用油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)取过量的何首乌提取物，溶于食用油中，加热至30～35℃，搅拌，保温10～20min，过滤、冷却后即可得到何首乌提取液；

(2)按上述重量比，取食用油，加热至40℃～70℃，依次加入虾青素、胡萝卜素和白藜芦醇苷，搅拌混合，保温20min～1h；

(3)将步骤(2)中保温后所得溶液降温至30℃～40℃，按照重量比加入步骤(1)中制备得到的何首乌提取液，搅拌混合，保温2h；继续降温至室温，即得到养生食用油。

8.根据权利要求7所述的养生食用油的制备方法，其特征在于，整个制备过程都在以氮气作为保护气体的条件下进行。