[发明专利]一种改善儿童厌食营养均衡米粉及其制备方法

权利要求书

1.一种改善儿童厌食营养均衡米粉，其特征在于，其原料按重量份包括：大米40-50份、燕麦20-25份、多元蔬菜粉30-40份、多元水果粉20-30份、乌梅干4-6份、骨汤30-50份、增香剂1-2份、食盐0.5-1份、中药提取液5-10份。

2.根据权利要求1所述的改善儿童厌食营养均衡米粉，其特征在于，多元蔬菜粉由按重量份将5-8份芹菜、10-15份荸荠、8-12份胡萝卜、5-10份南瓜、5-9份芦笋洗净，沥干真空速冻干燥，粉碎，过80-120目筛制得。

3.根据权利要求1或2所述的改善儿童厌食营养均衡米粉，其特征在于，多元水果由按重量份将10-20份百香果去籽后，加入8-15份菠萝、5-10份芒果、10-15份哈密瓜打成泥状，干燥冷冻，粉碎后过100-120目筛制得。

4.根据权利要求1-3任一项所述的改善儿童厌食营养均衡米粉，其特征在于，骨汤由猪大骨、鸡骨、鱼骨中至少一种熬制得到。

5.根据权利要求1-4任一项所述的改善儿童厌食营养均衡米粉，其特征在于，中药提取液由如下工艺制得：将山药、扁豆、莲子、桔梗、石斛、大枣、太子参、茯苓、甘草、白术、鸡内金加水煎煮2-3h，过滤取滤液进行浓缩至水含量为40-60wt％，得到中药提取液。

6.一种根据权利要求1-5任一项所述的改善儿童厌食营养均衡米粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、将大米和燕麦加水浸泡，沥干，研磨成米浆，将米浆在100-120℃蒸煮，冷却后干燥得到蒸煮物料；

S2、将蒸煮物料进行微波膨化，研磨得到膨化物料，将骨汤加到膨化物料中，搅拌至糊状得到糊状物；

S3、将乌梅干加水浸泡10-12h，过滤取滤液得到乌梅汁，加入多元蔬菜粉、多元水果粉、中药提取液，搅拌均匀得到混合物料；

S4、将S2得到的糊状物、S3得到的混合物料、增香剂、食盐混合均匀，热压干燥，得到所述改善儿童厌食营养均衡米粉。

7.根据权利要求6所述的改善儿童厌食营养均衡米粉的制备方法，其特征在于，S2中，微波膨化功率为800-1000W，膨化时间为70-80s。

8.根据权利要求6所述的改善儿童厌食营养均衡米粉的制备方法，其特征在于，S3中，乌梅干浸泡过程中，乌梅干与水的重量比2-3：7，浸泡温度为15-18℃。

9.根据权利要求6所述的改善儿童厌食营养均衡米粉的制备方法，其特征在于，S4中，热压干燥压力为200-300MPa，温度为110-120℃。