[发明专利]从文冠果饼粕中提取蛋白质的方法在审
| 申请号： | 201710235734.1 | 申请日： | 2017-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN106810599A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 范鹏飞;曹艳丽;范世红;王创来 | 申请（专利权）人： | 山西双林富农林开发有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/36 | 分类号： | C07K1/36;C07K1/30;C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 李进 |
| 地址： | 044000 山西省运城市盐*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 文冠果 饼粕中 提取 蛋白质 方法 | ||
1.从文冠果饼粕中提取蛋白质的方法，其特征在于，包括下列步骤：
步骤A：将文冠果饼粕在pH为9～11.5的水中加热溶解，之后去渣，收集溶解液；
步骤B：将所述溶解液的pH值调节至4～6，析出沉淀，然后滤除上清液收集沉淀物。
2.根据权利要求1所述的从文冠果饼粕中提取蛋白质的方法，其特征在于，所述加热溶解的温度为40～70℃，优选60～70℃。
3.根据权利要求1所述的从文冠果饼粕中提取蛋白质的方法，其特征在于，所述文冠果饼粕的油脂含量在5wt％以下，优选3wt％以下。
4.根据权利要求1所述的从文冠果饼粕中提取蛋白质的方法，其特征在于，在所述步骤A之后和所述步骤B之前，重复所述步骤A的操作一次或多次，并合并所有所述溶解液用于所述步骤B。
5.根据权利要求1所述的从文冠果饼粕中提取蛋白质的方法，其特征在于，所述加热溶解时水的pH值为9～11。
6.根据权利要求1所述的从文冠果饼粕中提取蛋白质的方法，其特征在于，在所述加热溶解的过程中还搅拌：在90～120r/min的转速下搅拌50～100min。
7.根据权利要求1所述的从文冠果饼粕中提取蛋白质的方法，其特征在于，所述步骤B中析出沉淀的过程还先搅拌，后静置，并且搅拌的条件为：
在90～120r/min的转速下搅拌50～100min。
8.根据权利要求1～7任一项所述的从文冠果饼粕中提取蛋白质的方法，其特征在于，在所述步骤B之后还包括：将所述沉淀物在水中溶解，调节pH为中性，再浓缩、干燥，即得蛋白粉；
所述浓缩的方法为：在压力0.002～0.01.Mpa、温度60℃～80℃的条件下浓缩成含水量40～60wt％的浓缩液。
9.根据权利要求8所述的从文冠果饼粕中提取蛋白质的方法，其特征在于，所述干燥的方法为：在进风温度为180℃～220℃的条件下喷雾干燥。
10.根据权利要求1～7任一项所述的从文冠果饼粕中提取蛋白质的方法，其特征在于，在所述步骤A中的加热溶解时，每千克文冠果饼粕的用水量为3～8L。
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