[发明专利]一种槐花酱牛肉在审

专利信息
申请号: 201710241792.5 申请日: 2017-04-14
公开(公告)号: CN107183553A 公开(公告)日: 2017-09-22
发明(设计)人: 任国亮 申请(专利权)人: 任国亮
主分类号: A23L13/40 分类号: A23L13/40;A23L13/70;A23L33/10
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 050000 河北省石家庄市*** 国省代码: 河北;13
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摘要:
搜索关键词: 一种 槐花 牛肉
【说明书】:

技术领域

发明属于食品及其制备方法技术领域,具体涉及一种槐花酱牛肉。

背景技术

酱牛肉是我国的传统食材,但除了牛肉应有的营养外并不具有其他保健功能,但是随着人民生活水平的日益提高,食材不能只注重口感,更应该具有其他营养价值。

本发明旨在提供一种槐花酱牛肉,该槐花酱牛肉制作工艺简单、营养丰富,所添加的槐花富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效,槐花有益于人体健康。

为解决上述技术问题,本发明所采取的技术方案如下:

一种槐花酱牛肉,按照重量份数计,它包括如下成分:

牛肉500份、干山楂3份、桂皮3份、茴香籽2份、大料5份、香叶2份、食盐5份、干黄酱50份、料酒30份、鲜槐花20份。

本发明还提供了上述槐花酱牛肉的一种制备方法:

1、将牛肉洗净切成肉粒,放入沸水锅中进行焖煮30min,备用;

2、将焖煮后的牛肉与干山楂、桂皮、茴香籽、大料、香叶、食盐、干黄酱、料酒和鲜槐花一起放入高压锅中,充分搅拌,混合均匀后中火煮20min即可。

本发明的有益效果:本发明提供的槐花酱牛肉制作工艺简单、营养丰富,所添加的槐花富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效,槐花有益于人体健康。

本发明适用于食用。

具体实施方式

下面实施例对本发明作更进一步的说明。

实施例1一种槐花酱牛肉

本实施例为一种槐花酱牛肉,它由以下原料制成:

牛肉500g、干山楂3g、桂皮3g、茴香籽2g、大料5g、香叶2g、食盐5g、干黄酱50g、料酒30g、鲜槐花20g。

上述酱牛肉的制备方法如下:

1、将牛肉洗净切成肉粒,放入沸水锅中进行焖煮30min,备用;

2、将焖煮后的牛肉与干山楂、桂皮、茴香籽、大料、香叶、食盐、干黄酱、料酒和鲜槐花一起放入高压锅中,充分搅拌,混合均匀后中火煮20min即可。

以上所述仅是本发明的优选实施方式,应当指出对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明原理的前提下,还可以做出若干改进和润饰,这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

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