[发明专利]丸状食品成型设备

权利要求书

1.一种丸状食品成型设备，用以将团状食品分切加工为丸状食品，该丸状食品成型设备包括：

一壳体，具有一容槽，该容槽供放置所述团状食品；

一对压片辊轮，可转动地设于该壳体内，该对压片辊轮之间界定一压片口，且该压片口与该容槽连通，用以将容槽中所放置的团状食品压制为片状食品；

一导引片，固设于该壳体内并具有一分切端，该导引片是用以将自该压片口压出的片状食品导引至该分切端；

一刀辊，可转动地设于该壳体内；

一切刀，设于该刀辊，受该刀辊带动并以该刀辊为轴心做圆周运动，当该切刀转动至第一位置时，该切刀的自由端紧邻该导引片的分切端，用以将片状食品分切为条状食品；所述切刀还用于将所述条状食品直接推向第一制丸辊轮；

所述第一制丸辊轮，可转动地设于该壳体内，该第一制丸辊轮具有呈波浪状的轮面，具有多个环状的第一波峰及多个环状的第一波谷，所述第一波谷分别位于两相邻所述第一波峰之间；以及

第二制丸辊轮，可转动地设于该壳体内，该第二制丸辊轮具有呈波浪状的轮面，具有多个环状的第二波峰及多个环状的第二波谷，所述第二波谷分别位于两相邻所述第二波峰之间，所述第一波峰分别与所述第二波峰相对，所述第一波谷也分别与所述第二波谷相对，该第一、第二制丸辊轮之间界定多个制丸口，且所述第一波峰在该制丸口处分别紧邻其所对应的第二波峰，第一制丸辊轮较该第二制丸辊轮邻近该切刀；

其中，该第一、第二制丸辊轮用以将该切刀所分切的条状食品进一步分切并通过所述制丸口压制成多个丸状食品；

其中该压片口的宽度为D1，且该切刀转动至第二位置时，其自由端与所述第一波峰之间有最短直线距离D2，并满足下列关系式：D2/D1≦1；

其中该切刀与该第一制丸辊轮之间并无用以移载所述条状食品的组件；

所述设备还包括：第一刮片、第二刮片、格栅以及收集槽；其中，所述第一刮片和所述第二刮片设置于所述壳体内，所述第一刮片设置于所述第一制丸辊轮的一旁，所述第一刮片的自由端紧邻所述第一制丸辊轮的轮面；所述第二刮片设置于所述第二制丸辊轮的一旁，所述第二刮片的自由端紧邻所述第二制丸辊轮的轮面；

所述格栅倾斜设置于所述壳体内，所述格栅有多个栅条，所述栅条之间的间隙小于预设合格直径，直径小于所述预设合格直径的丸状食品或者食品余料通过所述间隙掉落至所述格栅下方的所述收集槽；所述收集槽可抽取地设置于所述壳体内。