[发明专利]丸状食品成型设备

说明书

一种丸状食品成型设备，其包括一壳体、一对压片辊轮、一导引片、一刀辊、一切刀、一第一制丸辊轮及一第二制丸辊轮。壳体具有一容槽，该对压片辊轮之间界定一压片口。导引片具有一分切端。切刀设于刀辊并以刀辊为轴心做圆周运动，当切刀转动至一第一位置时，切刀的自由端紧邻导引片的分切端。第一、第二制丸辊轮之间界定多个制丸口，且第一制丸辊轮较第二制丸辊轮邻近切刀。藉此，团状食品可被快速地制为丸状食品。

技术领域

本发明是关于一种食品加工设备，特别是关于一种用以将软质的团状食品分切加工为丸状食品的设备。

背景技术

华人社会常见的丸状食品如汤圆、粉圆、珍珠圆、鱼丸、肉丸等，早期是由人工揉捻加工成型，但因耗费人力及工时，不利于大量加工生产。

为了提高产能及降低成本，利用自动化设备来进行食品加工是现今的趋势，而如何提供一种加工快速、出错率低的丸状食品加工设备，实系值得本领域技术人员思量的。

CN 2267654Y揭示了一种搓圆机改良结构，其系于机体底座上设有两侧板，并于设两侧板之间由上而下依序设有一原料箱，且于此原料箱下方设有一组压料轮组，其中一压送轮之相对下方具有另一送料轮，并于该两者之间略前方设有一含括板之切刀机构及一可受驱动上翘或下垂之承板，而一组滚圆轮组则设于此承板下方。

发明内容

本发明之主要目的在于提供一种能快速地将团状食品分切加工为丸状食品的食品加工设备。

为了达成上述及其他目的，本发明提供一种丸状食品成型设备，其可用以将团状食品分切加工为丸状食品，且其包括一壳体、一对压片辊轮、一导引片、一刀辊、一切刀、一第一制丸辊轮及一第二制丸辊轮。壳体具有容槽而供放置所述团状食品，压片辊轮可转动地设于壳体内，且该对压片辊轮之间界定压片口，且压片口与容槽连通，用以将容槽中所放置的团状食品压制为片状食品。导引片固设于壳体内并具有分切端，且导引片是用以将自压片口压出的片状食品导引至分切端。刀辊可转动地设于壳体内，切刀则设于该刀辊而受刀辊带动并以刀辊为轴心做圆周运动，当切刀转动至第一位置时，切刀的自由端紧邻导引片的分切端，用以将片状食品分切为条状食品。第一制丸辊轮可转动地是壳体内，其具有呈波浪状的轮面而具有多个环状的第一波峰及多个环状的第一波谷，所述第一波谷分别位于两相邻第一波峰之间。第二制丸辊轮可转动地设于壳体内，其具有呈波浪状的轮面，具有多个环状的第二波峰及多个环状的第二波谷，所述第二波谷分别位于两相邻第二波峰之间，第一波峰分别与第二波峰相对，第一波谷也与第二波谷相对。第一、第二制丸辊轮之间界定多个制丸口，且第一波峰在制丸口处紧邻其对应的第二波峰，第一制丸辊轮较第二制丸辊轮邻近切刀。其中，第一、第二制丸辊轮是用以将切刀所分切的条状食品进一步分切并通过该些制丸口压制为多个丸状食品。

为了实现上述及其他目的，本发明还提供了一种丸状食品成型设备，其包括一壳体、一对压片辊轮、一导引片、一刀辊、一切刀、一第一制丸辊轮及一第二制丸辊轮。壳体具有容槽，压片辊轮可转动地设于壳体内，且该对压片辊轮之间界定压片口。导引片固设于壳体内并具有分切端，且导引片与容槽分别位于压片口的两相对侧。刀辊可转动地设于壳体内，切刀则设于该刀辊而受刀辊带动并以刀辊为轴心做圆周运动，当切刀转动至第一位置时，切刀的自由端紧邻导引片的分切端。第一制丸辊轮可转动地是壳体内，其具有呈波浪状的轮面而具有多个环状的第一波峰及多个环状的第一波谷，所述第一波谷分别位于两相邻第一波峰之间。第二制丸辊轮可转动地设于壳体内，其具有呈波浪状的轮面，具有多个环状的第二波峰及多个环状的第二波谷，所述第二波谷分别位于两相邻第二波峰之间，第一波峰分别与第二波峰相对，第一波谷也与第二波谷相对。第一、第二制丸辊轮之间界定多个制丸口，且第一波峰在制丸口处紧邻其对应的第二波峰，第一制丸辊轮较第二制丸辊轮邻近切刀。其中，第一、第二制丸辊轮是位于导引片及切刀的下方。

基于上述设计，本发明所要实现的有益效果是，团状食品可被快速地制作为丸状食品，且加工出错率低，节省除错时间，并因此而有效增加产能，降低加工成本。

附图说明