[发明专利]一种竹子活体取汁方法

说明书

本发明公开一种竹子活体取汁方法，属于竹子加工利用技术领域，具体过程包括选取汁竹园、活体取竹汁、除菌灭酶处理、竹汁沉淀成分的处理4个步骤，有效解决现有技术取竹汁必须砍伐竹林，破坏竹资源,且损伤竹汁的营养成分的缺陷。其有益效果是：取竹汁不用砍伐竹林，不破坏竹子的使用价值和生态环境，能充分保持竹子的营养成分不受损失，通过杀菌灭酶和沉淀成分的处理后，竹汁澄清透明、竹香淡雅、爽口怡人,具有独特的天然性、营养性及安全性，而且取汁成本低廉，操作步骤简单，易于操作。

技术领域

本发明涉及一种竹子活体取汁方法,属于竹子加工利用技术领域。

背景技术

竹子是多年生常绿植物, 我国是世界上最主要的产竹国, 估计有360多万公顷竹林,是一笔巨大的资源, 但我国竹子利用率低，多处在初级阶段, 主要利用竹杆用作建筑材料和竹篾编织外，其它利用价值还在挖掘之中，竹叶多废弃成垃圾。

现代药理研究还证明，竹汁中含有丰富的营养物质, 具有清热解毒、镇静止咳、延缓衰老、防癌抗癌的功效，传统的竹汁提取方法是火灼法、榨汁法、蒸煮法及萃取法等, 这些方法要取竹汁必须砍伐竹林，对竹资源有一定程度的破坏作用,且损伤竹汁的营养成分,因此, 限制了竹汁饮料的工业化生产。

发明内容

发明目的：本发明的目的是针对现有技术的问题，提供一种竹子活体取汁方法，

技术方案：为达到发明目的，本发明是采用以下技术方案：

1、选取汁竹园：选竹子生长旺盛、无污染，土地经过抽样送检重金属含量低于国家标准的竹园。

2、活体取竹汁：在活立竹体离地面10㎝～200㎝的区域内同一任意高度在竹体四周均匀向上插入四根专用取汁器，专用取汁器为铝合金材料制成的圆管,该圆管插入竹子内的一端截去上半部成半弧形,便于接住往下滴的竹汁，露在外的一头连接软质导管，导管另一头连接盛汁容器，竹汁自动流入盛汁容器后每3天收集一次。

3、除菌灭酶处理：竹汁收集后经110目滤布过滤, 再用0.3微米超滤膜超滤除菌,然后经130～140℃温度条件下进行灭酶处理10～15秒钟。

4、竹汁沉淀成分的处理：竹汁经除菌灭酶处理后，加人0.3%的氢氧化钙, 在38～40℃恒温条件下处理20～22分钟, 不断搅拌以使其反应完全, 然后进行过滤， 在过滤后的竹汁中加人0.8%的高岭土,继续不断搅拌以混合均匀,在45℃恒温条件下又处理20～22分钟,除去蛋白质、多酚类化合物, 过滤得到晶莹透明的竹汁原液。

有益效果：本发明与现有技术相比，其有益效果是：

本发明在活体竹子上取汁，取竹汁不用砍伐竹林，不破坏竹子的使用价值和生态环境，能充分保持竹子的营养成分不受损失，通过杀菌灭酶和沉淀成分的处理后，竹汁澄清透明、竹香淡雅、爽口怡人, 具有独特的天然性、营养性及安全性，一株竹子每年可取到竹汁23公斤以上，而且取汁成本低廉，操作步骤简单，易于操作。

具体实施方式

下面提供两个具体实施例对本发明技术方案进行详细说明：

实施例1：一种竹子活体取汁方法，具体步骤如下：

1、选取汁竹园：选竹子生长旺盛、无污染，土地经过抽样送检重金属含量低于国家标准的竹园。

2、活体取竹汁：在活立竹体离地面10㎝～100㎝的区域内同一任意高度在竹体四周均匀向上插入四根专用取汁器，专用取汁器为铝合金材料制成的圆管,该圆管插入竹子内的一端截去上半部成半弧形,便于接住往下滴的竹汁，露在外的一头连接软质导管，导管另一头连接盛汁容器，竹汁自动流入盛汁容器后每3天收集一次。