[发明专利]一种控制方法和设备

说明书

本发明实施例公开了一种控制方法和设备；该方法可以包括：在对烹饪设备的内胆底部加热过程中，检测所述内胆的内腔压力值；当所述内腔压力值满足预设的压力值阈值时，同时对所述内胆底部以及所述内胆的内腔进行加热，并分别检测所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值；根据所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值以及预设的控制策略控制对所述内胆底部以及所述内腔进行加热。从而可以针对烹饪食材的整体进行加热，在实现电压力锅对烹饪食材进行煎焗和烧烤的功能的同时，还能够使得烹饪食材的口感优于普通提升了电压力锅的使用效率和烹饪效果。

技术领域

本发明涉及烹饪设备技术领域，尤其涉及一种控制方法和设备。

背景技术

在家用烹饪电器领域，随着技术的不断发展，电压力锅已经实现了在高压或低压状态下烹饪多种菜式的功能。但是电压力锅所能实现的烹饪功能目前也仅限于蒸、煮、煲汤及熬粥。

为了拓展电压力锅的烹饪功能，在某些情况下，会利用电压力锅对烹饪食材进行煎焗或烧烤。但是，目前的电压力锅在工作状态下，内胆的底部由于电热盘的直接传热，温度可达140℃；而由内胆的底部和侧壁所形成的内腔中的蒸汽在工作压力下，饱和温度为115℃；因此会出现内腔温度低于内胆底部温度的情况，使得通过电压力锅对烹饪食材进行煎焗和烧烤的时候，仅对烹饪食材的底部进行充分加热，对烹饪食材的整体按照较接近的温度值进行烧烤或烘烤，无法实现煎焗和烘烤的烹饪效果，降低了电压力锅的使用效率和烹饪效果。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明实施例期望提供一种控制方法和设备；在实现电压力锅对烹饪食材进行煎焗和烧烤的功能的同时，提升了电压力锅的使用效率和烹饪效果。

本发明的技术方案是这样实现的：

第一方面，本发明实施例提供了一种控制方法，所述方法应用于烹饪设备，所述方法包括：

在对烹饪设备的内胆底部加热过程中，检测所述内胆的内腔压力值；

当所述内腔压力值满足预设的压力值阈值时，同时对所述内胆底部以及所述内胆的内腔进行加热，并分别检测所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值；

根据所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值以及预设的控制策略控制对所述内胆底部以及所述内腔进行加热。

第二方面，本发明实施例提供了一种控制设备，所述设备包括：

底部加热装置，被配置为对烹饪设备的内胆底部进行加热；

压力检测装置，被配置为检测所述内胆的内腔压力值；

内腔加热装置，被配置为对所述内胆的内腔进行加热；

底部温度检测装置，被配置为检测所述内胆底部的温度值；

内腔温度检测装置，被配置为检测所述内腔的温度值；

存储有控制程序的存储器；

处理器，配置为执行所述控制程序以执行下述操作：在所述底部加热装置对烹饪设备的内胆底部加热过程中，控制所述压力检测装置检测所述内胆的内腔压力值；

当所述内腔压力值满足预设的压力值阈值时，控制所述底部加热装置和内腔加热装置同时对所述内胆底部以及所述内胆的内腔进行加热，并控制所述底部温度检测装置和内腔温度检测装置分别检测所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值；

根据所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值以及预设的控制策略控制所述底部加热装置和内腔加热装置分别对所述内胆底部以及所述内腔进行加热。