[发明专利]一种青钱柳黄酮降血脂螠蛏丸的制备方法

权利要求书

1.一种青钱柳黄酮降血脂螠蛏丸的制备方法，包括如下步骤：

1)将鲜活螠蛏暂养吐泥，洗净后蒸熟去壳，取出螠蛏肉捣碎，加入蛋白酶酶解，得到螠蛏肉泥；

2)将青钱柳黄酮、丙三醇和大豆卵磷脂混合均匀后不断搅拌，搅拌的同时缓慢升温；

3)冷凝回流，反应结束后烘干，得到青钱柳黄酮磷脂复合物；

4)以螠蛏肉泥为主料，加入青钱柳黄酮磷脂复合物、淀粉、橄榄油、酱油、白砂糖、胡椒粉、生姜粉、十三香，充分搅拌均匀；

5)将搅拌均匀的上述原料放入成型机成型处理，熏蒸熟化后冷藏。

2.根据权利要求1所述的一种青钱柳黄酮降血脂螠蛏丸的制备方法，其特征在于步骤1)中鲜活螠蛏暂养吐泥，洗净后蒸熟去壳，取出螠蛏肉捣碎，加入木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶与螠蛏肉重量比为0.3～0.5∶100，在45～50℃酶解5～6小时，然后在95℃钝化酶15～20分钟，得到螠蛏肉泥。

3.根据权利要求1所述的一种青钱柳黄酮降血脂螠蛏丸的制备方法，其特征在于步骤2)中青钱柳黄酮、丙三醇和大豆卵磷脂的重量比为青钱柳黄酮10～15、丙三醇100～120和大豆卵磷脂90～110，充分搅拌溶解的同时缓慢升温至70-80℃。

4.根据权利要求1所述的一种青钱柳黄酮降血脂螠蛏丸的制备方法，其特征在于步骤3)中冷凝回流3-4小时，反应结束后在温度为60-70℃的烘箱中烘干2-3小时，得到青钱柳黄酮磷脂复合物。

5.根据权利要求1所述的一种青钱柳黄酮降血脂螠蛏丸的制备方法，其特征在于步骤4)中以螠蛏肉泥为主料，加入青钱柳黄酮磷脂复合物、淀粉、橄榄油、酱油、白砂糖、胡椒粉、生姜粉、十三香，充分搅拌均匀，各种原料重量比为螠蛏肉泥130～150、青钱柳黄酮磷脂复合物70～80、淀粉30～40、橄榄油25～30、酱油10～20、白砂糖2～5、胡椒粉1～2、生姜粉0.5～1、十三香0.5～1。

6.根据权利要求1所述的一种青钱柳黄酮降血脂螠蛏丸的制备方法，其特征在于步骤5)中搅拌均匀的上述原料放入成型机成型处理，在90～110℃熏蒸熟化20-30分钟，冷却后放入0～4℃冰箱冷藏。