[发明专利]一种绿豆酥饼

说明书

技术领域

本发明属于食品糕点领域，涉及一种绿豆酥饼。

背景技术

目前市场上各类面食糕点种类繁多，特别是一些有地方特色的风味食品越来越受 到人们的喜爱，但市场上出售的一些酥饼，做工粗糙，馅味口感不佳，有些血压高的特殊人群不适合食用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种绿豆酥饼，该绿豆酥饼的饼皮香酥轻薄，绿豆馅味道香浓酥软、入口即溶、具有降血压的保健功效，带有韧性，味道纯正，具有特色，吃起来香脆弱可口。

本发明所采用的技术方案为：

一种绿豆酥饼，由油皮、油酥和绿豆馅组成，所述绿豆馅的原料由以下重量份组分组成：

绿豆50份、蜂蜜水10份、葛根粉20份、山楂泥10份、橄榄油5份、盐1份。

作为本发明的限定，所述油皮的原料由以下重量份组分组成：低筋粉 20份、高筋粉30份、小麦胚芽油8份、 糖 5 份、水30份；所述油酥的原料由以下重量份组分组成：低筋粉100份、猪油 50 份。

上述绿豆酥饼的制作方法均采用现有技术中的制作方法进行制作。

本发明的有益效果是：本发明的绿豆酥饼的饼皮香酥轻薄，绿豆馅味道香浓酥软、入口即溶，带有韧性， 具有特色，吃起来香脆弱可口，由于该馅料中添加了保健中药成分，因此该绿豆酥具有保健功效。

具体实施例

下面结合具体的实施例对本发明作进一步的说明，但并不局限如此。

实施例 1一种绿豆酥饼

本实施例为一种绿豆酥饼，由油皮、油酥和绿豆馅组成，绿豆馅的原料由以下组分组成：

绿豆50g、蜂蜜水10 g、葛根粉20 g、山楂泥10 g、橄榄油5 g、盐1 g。

上述油皮的原料由以下组分组成：低筋粉 20g、高筋粉30 g、小麦胚芽油8 g、糖 5 g、水30 g；油酥的原料由以下组分组成：低筋粉100 g、猪油 50 g。

上述绿豆酥饼的制作方法可以采用现有技术进行制作。

上述实施例，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明所作的其它形式的限定，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述技术内容作为启示加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但凡是未脱离本发明权利要求的技术实质，对以上实施例所作出的简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明权利要求保护的范围。