[发明专利]一种高效能烤锅

说明书

技术领域

本发明涉及一种高效能烤锅。

背景技术

传统的炒锅一般包括可提供加热第二大身和加热第一大身。但随着人们生活水平的不断提高，单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要，针对这种状况，有些厂商作了些改进，如中国专利文献号CN 202341751 U于2012年7月25日公开了一种立体加热多功能炒锅，特别是一种家用小型一种立体加热多功能炒锅，包括铰接在第一传热体上的锅盖，第一传热体内设有内置锅胆的烹饪腔，翻转装置设置在锅胆内，其锅盖对应锅胆顶部设置有上辅助发热组件，其产生热流和热辐射对食物顶部和侧部加热；第一传热体对应锅胆的底部设置有下主发热组件，其对食物底部传导加热；锅盖或者第一传热体内设置有环绕锅胆内循环的加热风道。第一传热体与锅盖共同围成相对密封的烹饪腔，锅盖上设置有可遮挡上辅助发热组件的防护罩，防护罩边缘与烹饪腔相对密闭；加热风道环绕在锅盖顶部，或者环绕在第一传热体烹饪腔的外部。本发明的内循环加热风道，使锅胆内产生对流，对食物立体加热，食物的受热面积得到最大化，受热更均匀，彻底解决食物受热不均的问题。

其缺点是功率大，机体外壳温度高，需要高温材料价钱贵，机体外观配件老化快，清洗不方便，生产成本较高，所以需要改进。

市面上还有一种烤盘，烤盘通过上下夹持加热食物，由于没有搅拌装置、降温风扇或增高圈，所以不能实现多功能一机多用，热效率低所以需要改进。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、操作灵活、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的一种高效能烤锅，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种高效能烤锅，主体包括第一大身、第二大身、加热器、第一传热体、食物翻滚装置，所述加热器为上加热器和下加热器，其特征是第一大身用于支撑第一传热体、食物翻滚装置、下加热器，所述第一传热体给食物底部提供传导加热的热源；

所述第二大身用于固定上加热器、第二传热体，所述第二传热体给食物上表面提供加热的热源；

所述第二大身与第一大身盖合形成一个上部为热辐射或传导加热的热源，底部提供传导加热的立体加热腔；

所述第二大身与第一大身之间转动连接，第二大身与第一大身之间盖合形成向上加热的第一传热体和向下加热的第二传热体；或第二大身与第一大身转动敞开放置，形成两个向上加热区，一个自动搅拌翻转食物加热区、一个手动翻转食物加热区；第二传热体和第一传热体加热面向上加热食物；

所述食物翻滚装置用于在第一大身上部敞开翻转食物或用于在第一大身与第二大身之间的传导加热翻转食物，致使食物上下受热均匀加热；至少一部分食物通过第一传热体向上加热面传导加热或至少一部分食物通过第二传热体向下加热面传导加热。

所述第二传热体与第一传热体转动敞开角度至少度至度设置或者第二传热体与第一传热体转动敞开角度至少大于度；

所述第二大身与第一大身转动敞开放置加热，实现小容量食物加热区与自动搅拌翻转大容量食物加热区同时加热工作，或者，实现小容量食物加热区与自动搅拌翻转小容量食物加热区同时加热工作，

所述立体加热腔外围设置降温风扇用于给立体加热腔内恒温或给立体加热腔内相对降温加热；

降温风扇一端与外部空气贯通连接，另一端与立体加热腔的出风口或缝隙贯通连接，降温风扇将外部低温空气与立体加热腔内部高温混合，给立体加热腔内恒温或给立体加热腔内相对降温加热；所述降温风扇鼓气将立体加热腔内水蒸气沿出气口或主体上的缝隙排出；

降温风扇至少设置一个；

至少一个温控器或温控探头用于限制加热腔内的加热温度。

所述第二大身由外盖、上加热器、第二传热体组成；

或者,所述第二大身由外盖、第二传热体、降温风扇组成；

或者,所述第二大身由外盖、第二传热体组成；

所述第一大身由底座、下加热器、第一传热体组成；

或者,所述第一大身由底座、第一传热体、降温风扇组成；

或者,所述第一大身由底座、第一传热体组成；

或者,所述第一大身由隔热层、下加热器、电机、底座组成，或第一大身由隔热层、下加热器、电机、底座、降温风扇组成，或第一大身由隔热层、下加热器、电机、底座、降温风扇、进气孔组成；

所述食物翻滚装置设置在第一大身上或食物翻滚装置设置在第二大身上；

或者，所述食物翻滚装置定位在第一传热体上或食物翻滚装置定位在第二传热体上；