[发明专利]一种速食东革阿里及制备方法

权利要求书

1.一种速食东革阿里及制备方法，其特征在于，原料成分及质量比如下：东革阿里10-20份、冰糖150-300份、玉米淀粉50-100份、红枣干50-100份、桂圆干50-100份、开心果5-10份、核桃5-10份、芝麻5-10份、椰蓉1-2份、糖粉1-2份；

制备方法如下：

对东革阿里、开心果、核桃、芝麻、红枣干、桂圆干进行原料筛选，去掉其中的杂质和变质的个体；

将东革阿里经过研磨设备后得到颗粒直径在20-30μm之间的粉末；

将东革阿里粉末放置在提取锅内，加入150倍的水，再加入红枣干、桂圆干、浸泡2-3个小时后加热至90-95度，持续2-3个小时后停止加热，加入冰糖，搅拌至完全溶解，进行过滤，得到溶液A；

将玉米淀粉和水按照1:7的比例进行调和后小火加热，直至变成半透明糊状，将溶液A分四次加入，并不停加热搅拌，直至粘稠，加入开心果、核桃、芝麻后搅拌均，倒入磨具，直至凝固冷却；

脱模，切块，裹上椰蓉后再裹上糖粉。

2.根据权利要求1所述的一种速食东革阿里及制备方法，其特征在于，所述开心果、核桃、芝麻分别以180度的温度炒制15分钟。

3.根据权利要求1所述的一种速食东革阿里及制备方法，其特征在于，所述冰糖为黄冰糖。