[发明专利]一种餐饮管理系统

说明书

技术领域

本发明涉及餐饮管理技术领域，尤其涉及一种餐饮管理系统。

背景技术

在餐饮企业，食品安全一直是消费者所担心的主要问题，其主要包括食材的采购是否是卫生健康，食材的进货渠道是否透明，及相关人员在食材的操作以及烹饪过程中是否遵守卫生操作标准，厨房的卫生环境是否达到标准，而这些信息消费者无法获得，也正因为如此食品的安全问题一直没有得到很好的解决，餐饮企业只有将采购的食材信息以及加工食材的相关环节提供给消费者，方便使用者及时的查看，才能使消费者放心的消费。传统的餐饮服务行业的运行模式主要包括：服务员记录用户的点菜信息，将点菜单送到后厨，后厨烹制菜肴后再经服务员传菜到点菜的餐桌上。用户用餐完毕后，收银台根据服务员传送的点菜信息统计结算，这种依赖服务员跑来跑去的运行模式效率比较低，且用户体验度也较差。

因此，为了解决上述存在的问题，本发明特提供了一种新的技术方案。

发明内容

本发明的目的是提供了一种餐饮管理系统，用于实现餐饮的实时监控和智能管理。

本发明针对上述技术缺陷所采用的技术方案是：

一种餐饮管理系统，包括供应终端、采购终端、质检终端、食材库存终端、厨房管理终端、客户服务终端、终端服务器和云服务器，其中：

所述供应终端，用于依据食材库存终端的数据向食材供应商发送供应请求的申请，并传信于采购终端；

所述采购终端，在接收到来自供应终端的采购信号后作出采购动作，并给质检终端发送一个等待质检的指令；

所述质检终端在接收指令后做好质检的预备动作，并将质检合格的食材传输至食材库存终端；

所述食材库存终端，用于完成食材入库或出库数据的统计，实现库存量的实时更新和管理，并完成与厨房管理终端的信息交互；

所述厨房管理终端，用于从食材库存终端调取食材，并通过厨房人员的调配完成该食材的烹制，并产生系统消息推送至客户服务终端；

所述客户服务终端配置有交互界面，用于客户通过所述交互界面完成服务请求的输入，并通过交互界面获知系统消息；

所述终端服务器，用于将所属餐厅的数据备份至云服务器，并控制餐厅内的各个终端间的通信操作；

所述云服务器，用于通过互联网对管辖范围内的各个餐厅的终端服务器进行设置、监控和管理。

进一步地，所述质检终端设置有质检规则库，用于在餐饮管理系统中建立统一的质检规则。

进一步地，食材质检合格后，有序进行区域划分、食品陈列、保鲜保湿操作。

进一步地，所述客户服务终端配置有服务呼叫界面、排号界面、订单界面以及评价界面。

本发明的有益效果是：本发明对食材供应、餐桌点菜、后厨制作等环节均进行了改善，并通过服务器进行资源整合与共享，能够方便客户及时的获取食材信息以及菜品制作信息，便于餐饮的综合管理，可操作性强。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细描述。

图1为本发明一种餐饮管理系统的结构示意框图。

其中：1、供应终端，2、采购终端，3、质检终端，4、食材库存终端，5、厨房管理终端，6、客户服务终端，7、终端服务器，8、云服务器。

具体实施方式

为了加深对本发明的理解，下面将结合实施例和附图对本发明作进一步详述，该实施例仅用于解释本发明，并不构成对本发明的保护范围的限定。

如图1所示的一种餐饮管理系统，包括供应终端1、采购终端2、质检终端3、食材库存终端4、厨房管理终端5、客户服务终端6、终端服务器7和云服务器8，其中供应终端1，用于依据食材库存终端4的数据向食材供应商发送供应请求的申请，并传信于采购终端2；采购终端2，在接收到来自供应终端1的采购信号后作出采购动作，并给质检终端3发送一个等待质检的指令；质检终端3在接收指令后做好质检的预备动作，并将质检合格的食材传输至食材库存终端4；食材库存终端4，用于完成食材入库或出库数据的统计，实现库存量的实时更新和管理，并完成与厨房管理终端5的信息交互；厨房管理终端5，用于从食材库存终端4调取食材，并通过厨房人员的调配完成该食材的烹制，并产生系统消息推送至客户服务终端6；客户服务终端6配置有交互界面，用于客户通过交互界面完成服务请求的输入，并通过交互界面获知系统消息；终端服务器7，用于将所属餐厅的数据备份至云服务器8，并控制餐厅内的各个终端间的通信操作；云服务器8，用于通过互联网对管辖范围内的各个餐厅的终端服务器7进行设置、监控和管理。