[发明专利]椰子自动开孔取汁机及开孔取汁方法

说明书

本发明涉及水果加工设备技术领域，尤其涉及一种椰子自动开孔取汁机及开孔取汁方法。本发明的椰子自动开孔取汁机包括支撑托盘机构、以及至少一组夹紧机构和开孔刀具，每组的夹紧机构和开孔刀具分别同轴设置于支撑托盘机构的两侧，且两者分别能沿轴线相对运动；其中，夹紧机构用于将椰子夹紧固定于支撑托盘机构上，开孔刀具插入椰子内，用于对椰子进行开孔和取液的同步操作。该椰子自动开孔取汁机及方法能够在开孔的同时自动执行取液操作，简化操作流程，结构简单，提高生产效率。

技术领域

本发明涉及水果加工设备技术领域，尤其涉及一种椰子自动开孔取汁机及开孔取汁方法。

背景技术

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，有极其丰富的营养价值，有利尿消肿之效，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容的作用。

目前，椰子饮用主要是靠人工用刀切掉表皮层，并在内部硬壳上打一个小孔，然后，在开孔处放入吸管吸取椰汁，在切皮过程中，要消耗大量的人力、效率低，也容易受伤，并且用吸管吸取椰子内部的椰汁时还要拖着重重的椰子，不便于携带与食用，也不能满足大批量生产的需要。

目前，现有的椰子开孔设备通常是先将椰子开孔，然后再进行椰汁的自动提取，并且开口后刀具内部的碎屑要手动清除，其作业效率低，具体的，通常将设置在同一个取汁工位的钻孔气缸和顶果气缸同时向下和向上运行，钻孔件和顶果件将椰子固定并夹紧，然后由钻孔件进行钻孔，吹削装置将钻孔过程产生的椰壳粉末或碎屑吹开，但是，由于钻孔由上向下进行，吹削装置并不能将钻孔过程中产生的粉末完全吹走，部分将进入椰子内部，使椰汁中含有粉末，而开口后再将取汁管由椰子上的开口插入椰子内部进行取汁操作，没有实现在钻孔后立即执行取汁操作，执行效率并不高；此外，现有设备中，还有一种椰子剥壳机，通过转轮上的突刺把椰子壳剥开，尽管采用了一定过滤装置，但椰子取汁过程中，椰子壳的碎块及碎屑等其他杂质都会混杂在椰汁中，同时破壳过程对椰肉也会产生一定的污染，不利于后续的椰肉加工工艺。

发明内容

(一)要解决的技术问题

本发明要解决的技术问题是提供了一种椰子自动开孔取汁机及开孔取汁方法，能够在开孔的同时自动执行取液操作，简化操作流程，结构简单，提高生产效率。

(二)技术方案

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种椰子自动开孔取汁机，包括支撑托盘机构、以及至少一组夹紧机构和开孔刀具，每组的所述夹紧机构和开孔刀具分别同轴设置于支撑托盘机构的两侧，且两者分别能沿轴线相对运动；

其中，所述夹紧机构用于将椰子夹紧固定于支撑托盘机构上，所述开孔刀具插入所述椰子内，用于对椰子进行开孔和取液的同步操作。

进一步的，所述开孔刀具的内部套装有除渣机构，所述开孔刀具自所述椰子内向外撤出时，所述除渣机构沿所述开孔刀具的内部移动撤出，以将所述开孔刀具内的果皮屑带出。

进一步的，所述除渣组件包括活塞和除渣顶板，所述活塞的一端与除渣顶板弹性连接，且与所述除渣顶板同轴的设置于所述开孔刀具的内部，所述活塞的另一端连接有活塞杆，所述活塞杆带动活塞弹性的推拉除渣顶板，以使所述活塞和除渣顶板分别沿所述开孔刀具的内部移动。

进一步的，所述开孔刀具包括刀具体，所述刀具体的内部中空设置，其前端设有限位环，后端通过刀具座连接有开孔驱动组件，所述开孔驱动组件与刀具体连接，用于驱动所述刀具体由椰子的外部向内部开孔，所述刀具体的内部与椰汁收集组件连通，以在开孔时将所述椰子内的椰汁导出。

进一步的，所述刀具体的外壁上分别设有引液孔、换气孔和出液口，在刀具体插入椰子内时，所述椰汁自椰子内通过引液孔流入刀具体的内部，通过所述出液口流入椰汁收集组件内；所述换气孔用于向所述刀具体内通入气体，以加快所述椰汁的流动速度。