[发明专利]一种自动奶油抹刀装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种自动奶油抹刀装置。

背景技术

随着科学技术的进步和社会的发展，人们的生活水平不断地提高。物质文化生活日益丰富的人们，除了参加一些休闲活动外，在闲暇时光还喜欢享受一些休闲小食。其中奶油蛋糕因其丰富的营养和多种的口味，倍受人们青睐。奶油分为动物性奶油和植物性奶油，然而植物性奶油经过植物油氢化而来，含有大量的反式脂肪，容易堵塞血管，长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压、高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病以及糖尿病，而动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出来的，安全且营养价值高，因此高品质的人们开始使用动物性奶油，但是动物性奶油容易融化。一般的制作方法是通过奶油袋将奶油挤压到蛋糕表面，然后通过奶油抹刀对蛋糕进行涂抹。奶油袋挤压和奶油抹刀涂抹的方式都需要人工操作，人工操作不仅效率低，而且速度慢，导致奶油长时间在室温下容易融化，定型效果差，另外，人工操作还容易出现卫生问题。

发明内容

针对上述存在的技术问题，本发明的目的是：提出了一种用于支撑吹风机且可任意调节角度的自动奶油抹刀装置。

本发明的技术解决方案是这样实现的：一种自动奶油抹刀装置，包括底座、转盘和抹刀机构；所述转盘安装在底座上方，通过设置在底座中部上方的电机控制其转动；所述抹刀机构包括抹刀支架、水平抹刀和垂直抹刀；所述抹刀支架固定连接在底座的侧上方；所述抹刀支架包括相互垂直的横杆和竖杆；所述水平抹刀的尾端可拆卸连接在竖杆上，且水平抹刀的位置可上下调节；所述垂直抹刀的尾端可拆卸连接在横杆上，且垂直抹刀的位置可左右调节。

优选的，所述水平抹刀行进方向的一面与水平面成30度夹角；所述垂直抹刀行进方向的一面与切面成10度夹角。

优选的，所述抹刀支架上设有数值刻度，所述横杆上的刻度以转盘的轴心线为起始值，所述竖杆上的刻度以转盘的上端面为起始值。

优选的，所述转盘和底座之间还设置有制冷机构。

优选的，所述水平抹刀和垂直抹刀均通过调节螺钉活动连接在抹刀支架上，通过调节螺钉来调节位置。

由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：

本发明的自动奶油抹刀装置，结构简单，可根据待抹奶油的蛋糕胚大小，调节抹刀位置，通过电机控制转盘转动，可快速均匀的将奶油抹在蛋糕胚的上表面和外圆周面上，可节省大量人力；且转盘和底座之间还设置有制冷机构，可有效防止奶油融化，定型效果更佳。

附图说明

下面结合附图对本发明技术方案作进一步说明：

附图1是本发明的结构示意图；

附图2是本发明中水平抹刀与蛋糕之间角度设置示意图；

附图3是本发明中水平抹刀与蛋糕之间角度设置示意图。

具体实施方式

下面结合附图来说明本发明。

本发明的一种自动奶油抹刀装置，如附图1所示，包括底座1、转盘2和抹刀机构3；所述转盘2安装在底座1上方，通过设置在底座1中部上方的电机4控制其转动；所述抹刀机构3包括抹刀支架31、水平抹刀32和垂直抹刀33；所述抹刀支架31固定连接在底座1的侧上方；所述抹刀支架31包括相互垂直的横杆34和竖杆35；所述水平抹刀32的尾端可拆卸连接在竖杆35上，且水平抹刀32的位置可上下调节；所述垂直抹刀33的尾端可拆卸连接在横杆34上，且垂直抹刀33的位置可左右调节。

进一步的说明，如附图2-3所示，所述水平抹刀32行进方向的一面与水平面成30度夹角；所述垂直抹刀33行进方向的一面与切面成10度夹角，这样的角度设计，可以抹出来的奶油表面更佳的光滑均匀。

进一步的说明，所述抹刀支架31上设有数值刻度36，所述横杆34上的刻度36以转盘2的轴心线为起始值，所述竖杆35上的刻度36以转盘2的上端面为起始值，所述水平抹刀32和垂直抹刀33均通过调节螺钉37活动连接在抹刀支架31上，通过调节螺钉37来调节位置，便于根据蛋糕胚的大小来调节抹刀的位置，通过刻度可以直观的设定奶油厚度，使用快捷方便。

进一步的说明，所述转盘2和底座1之间还设置有制冷机构6，有效防止奶油融化，提高了奶油的定型效果。

本发明的自动奶油抹刀装置的使用原理是：首先将蛋糕胚6放置在转盘中央，根据蛋糕胚6及预算的奶油7厚度来调节水平抹刀和垂直抹刀的位置，然后将适量的奶油人工抹在蛋糕表层，之后打开电机控制转盘转动带动蛋糕胚转动，则抹刀与蛋糕胚之间形成相对运动，快速均匀的将奶油抹平。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。