[发明专利]一种保健甘蔗汁及其制备方法

权利要求书

1.一种保健甘蔗汁，其特征在于，主要由以下重量份原料制成：甘蔗80-100份、芦粟40-50份、鸭跖草20-25份、天胡荽17-20份、酢浆草10-15份、泽漆10-15份、雷公根7-10份、车前草7-10份、百合3-5份、桂花3-5份、白萝卜7-10份、荸荠7-10份、冬瓜15-20份、鸡蛋果13-15份、雪莲果14-16份、益生菌1-2份、澄清剂20-30份及脱色剂3-5份；所述澄清剂由等质量比的蛋白粉、麦汁澄清剂及聚乙烯吡咯烷酮组成；所述脱色剂由等质量比的酸化硅藻土及酸化活性炭组成；所述酸化硅藻土及酸化活性炭的制备均是用质量分数为5-7％的盐酸在磁力搅拌下浸泡10-12h，盐酸的加入量各为所述酸化硅藻土及酸化活性炭的2-3倍。

2.根据权利要求1所述的保健甘蔗汁，其特征在于，主要由以下重量份原料制成：甘蔗90份、芦粟45份、鸭跖草23份、天胡荽18.5份、酢浆草13份、泽漆13份、雷公根8.5份、车前草8.5份、百合4份、桂花4份、白萝卜8.5份、荸荠8.5份、冬瓜17份、鸡蛋果17份、雪莲果15份、益生菌1.5份、澄清剂25份及脱色剂4份。

3.根据权利要求1或2所述的保健甘蔗汁，其特征在于：所述益生菌由等质量比的嗜乳酸杆菌、酵母菌、双歧杆菌及比非德氏菌混合而成。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的保健甘蔗汁的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

(1)将鲜甘蔗去皮，切块，用洁净纱布绞取甘蔗汁液，待用；

(2)选取新鲜的白萝卜、荸荠、冬瓜、鸡蛋果、雪莲果洗净，去掉果皮，并将果肉绞碎成浆液，混合均匀得到混合浆液A，待用；

(3)选取新鲜的芦粟、鸭跖草、天胡荽、酢浆草、泽漆、雷公根、车前草、百合及桂花洗净，用生理盐水浸泡后，用无菌水漂洗，沥干表面水分后绞碎成浆液，并混合均匀得到混合浆液B，待用；

(4)将上述制得的甘蔗汁液、混合浆液A及混合浆液B倒入发酵罐内，加入益生菌发酵，经过高速离心过滤，得到发酵液，待用；

(5)将步骤(4)的发酵液倒入萃取容器内，加入萃取溶剂至没过原材料，浸泡20-30min后，水浴加热回流，并启动搅拌器，进行萃取，得到萃取液，待用；

(6)将上述萃取液经高速离心过滤后，得到上清液，待用；

(7)将澄清剂倒入步骤(6)的上清液中，搅拌后静置，微滤后得到澄清液，待用；

(8)采取柱层析分离脱色，即将澄清液缓慢倒入装有脱色剂的柱子内进行脱色处理，过滤除去脱色剂，待用；

(9)将步骤(8)脱色后的液体经过高速离心过滤、纳滤处理，得到精制液，待用；

(10)将步骤(9)的精制液放入真空灭菌箱内，进行抽真空除氧及紫外线灭菌处理，无菌灌装，制得所述保健甘蔗汁。

5.根据权利要求4所述的保健甘蔗汁的制备方法，其特征在于：步骤(5)中所述萃取溶剂为等体积比的体积浓度为70-80％的乙酸乙酯及体积浓度为60-70％的乙醇混合而成的混合液。

6.根据权利要求 4所述的保健甘蔗汁的制备方法，其特征在于：步骤(9)所述纳滤采用截留分子量为150-200的膜。