[发明专利]菜籽多肽与五味子水提物及协同改善睡眠的方法

说明书

本发明公开了菜籽多肽与五味子水提物及协同改善睡眠的方法，涉及改善睡眠保健食品领域。具体为制备菜籽多肽和五味子水提物，将其按照2：8~8：2（固形物质量比）混合后使用。菜籽多肽与五味子水提物混合使用具有协同改善睡眠作用，其效果好于单独使用五味子水提物。此方法实现了在减小五味子用量同时提高其改善睡眠功效的目的，克服了五味子过量使用会带来胃部烧灼不适感的缺点。

技术领域

本发明涉及改善睡眠保健食品领域，具体涉及一种提高五味子改善睡眠功效的方法。

背景技术

人一生中三分之一时间都在睡眠中度过，优质充足的睡眠有助于保护大脑和神经中枢、恢复体力、延缓衰老和增强免疫等，如睡眠不足或睡眠质量低会引起人体内分泌系统失调、认知功能下降、情绪低迷等，长此以往甚至诱导高血压、神经衰弱、抑郁症等疾病病发。世界卫生组织（WHO）在全球调查表明27%的人存在睡眠问题，在中国的调查显示我国人民高达42.7%存在睡眠问题，远高于国际平均水平，如何提高人们睡眠质量是急需研究的重要社会问题。

五味子是一种传统中药植物，含有五味子素、维生素C、树脂、鞣质及少量糖类。具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心、镇静促眠的作用。但五味子过多使用容易引起胃痛、胃部泛酸，带来胃部烧灼不适感。

目前许多研究表明多肽具有多种生物学功能，袁文鹏等人研究表明多肽具有潜在改善睡眠功效（响应面法优化仿刺参酶解工艺及其改善睡眠活性的研究，袁文鹏）。从油菜籽中制备的菜籽多肽具有一定改善睡眠功效且无副作用，将其与五味子混合使用有利于减少五味子的用量，减少胃部烧灼不适感的出现率，同时协同发挥改善睡眠功能。但目前关于两者共同使用以提高五味子改善睡眠作用方面的研究，未见过报道。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种在降低五味子用量同时提高其改善睡眠功效的方法。

为了实现上述发明目的，其具体的技术方案如下：

菜籽多肽与五味子水提物，其为五味子水提物和菜籽多肽上清液按2：8~8：2（固形物质量比，m/m）比例混合后干燥备用。

菜籽多肽与五味子水提物的制备方法，按照下述步骤进行：

（1）五味子水提物的制备

将五味子果实于105℃干燥2 h后粉碎过筛，按比例添加蒸馏水，在85℃下反复浸泡，离心后合并所有上清液备用。

（2）菜籽多肽的制备方法

通过碱溶酸沉的制备工艺从菜籽泊中提取菜籽蛋白，在合适条件下用复合蛋白酶酶解菜籽蛋白制备菜籽多肽，经灭酶、离心取上清备用。

（3）混合干燥

将上述五味子水提物和菜籽多肽溶液按2：8~8：2（固形物质量比）比例混合后干燥，也可以采用分别将五味子水提物和菜籽多肽溶液干燥为粉末后按比例混合。其中干燥方法可以为冷冻干燥、喷雾干燥等。

其中所述的五味子水提物粉末的制备方法，按照下述步骤进行：

将五味子果实于105℃烘箱中干燥2 h，之后粉碎过60目筛得五味子粉。称取适量五味子粉按10%（m/v）底物浓度加蒸馏水，常压下85℃中浸泡1 h，离心（4000 r/min，15min）后收集上清液，重复此过程2轮合并上清液备用。

菜籽多肽粉末的制备方法，按照下述步骤进行：

取菜籽粕按固液比1：8（m/v）加入蒸馏水，调pH到5，在30℃温度下搅拌1 h，经4000r/min离心10 min，保留残渣。对残渣再重复此过程2轮。

将残渣按固液比1：12（m/v）加入蒸馏水，调pH到11，于50℃温度下搅拌30 min，经4000 r/min离心10 min，保留上清，对残渣再重复此过程3轮。最终合并上清液。