[发明专利]一种新型配方茶的制备方法

说明书

技术领域

本实用发明是一种新型配方茶的制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

对于生活节奏快的西方人来说，用功夫茶具冲泡一壶茶的饮茶方式是不可想象的，所以西方人对东方各种高档茶叶的接受程度，普遍较低。但富有创意的西方人，开始将高档原叶茶和各种花草及口味搭配一起，做成从外观和口感都能给人巨大冲击的Blended Tea，翻译成中文叫配方茶。它在制作过程中，需要把各种茶搭配，按一定比率调制而成，使原有的茶水中还有不止一种茶的味道，加入开水一起泡制后的饮品，将各种茶的功效结合起来，不但有清凉解渴作用，更是一种生活、享受的境界，之所以要说：享受。是因为这种代替开水的茶完全可以按照个人弄喜好去调制的，兼顾各个茶的特殊功效，喝茶不光是在品茶，更是一种健康的美好的享受，在促进个人新陈代谢的同时，提高免疫力，保持健康；配方茶已在新一代年轻人中广泛流行，健康与享受同时进行，适合新一代年轻人的生活观念。

但是作为消费者而言，由于茶叶是日常饮品，总希望能够喝到具有保健功能全面的茶叶。

实用发明内容

针对现有技术存在的不足，本实用发明目的是提供一种新型配方茶的制备方法，以解决消费者希望能够喝到具有保健功能全面的茶叶的问题。

为了实现上述目的，本实用发明是通过如下的技术方案来实现：其原料成分和用量包括：其原料成分和用量包括：茗茶70%、金银花30%，所述茗茶为乌龙茶或铁观音中的任意一种。

采收一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶，要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质；

采收花期为5～7月的金银花（当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时，即可采摘，如有已开放的花朵也要一同采收），应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不至于伤及未成熟的花蕾，而且香气最浓，也便于保持花色；

茶叶吸香将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中)，加盖密封好，此后每隔2～3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放，这样茶叶就能吸附金银花的香气；

花茶配制茶叶吸香完成后，把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，与茶叶按3∶7混合均匀，即成金银花茶，金银花必须在日光下晒干，不宜烘干，否则不能保持银花的原有色泽；

将制好的金银花茶真空包装起来，避免金银花茶受潮变质。

具体实施方式

为使本实用发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用发明。

实施例一：新型配方金银花茶总量为1000g

其原料成分和用量包括：茗茶700g、金银花300g，所述茗茶为乌龙茶。

采收一芽三叶的鲜嫩乌龙茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶，要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质；

采收花期为5～7月的金银花（当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时，即可采摘，如有已开放的花朵也要一同采收），应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不至于伤及未成熟的花蕾，而且香气最浓，也便于保持花色；

茶叶吸香将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中)，加盖密封好，此后每隔2～3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放，这样茶叶就能吸附金银花的香气；

花茶配制茶叶吸香完成后，把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，与乌龙茶叶按3∶7混合均匀，即成金银花茶，金银花必须在日光下晒干，不宜烘干，否则不能保持银花的原有色泽；

将制好的金银花茶真空包装起来，避免金银花茶受潮变质。

实施例二：新型配方金银花茶总量为1500g

其原料成分和用量包括：茗茶1050g、金银花450g，所述茗茶为铁观音中。

采收一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶，要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质；

采收花期为5～7月的金银花（当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时，即可采摘，如有已开放的花朵也要一同采收），应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不至于伤及未成熟的花蕾，而且香气最浓，也便于保持花色；