[发明专利]一种自动化蒸馒头生产线

说明书

技术领域

本发明涉及一种馒头生产设备，特别涉及一种自动化蒸馒头生产线。

背景技术

许多人都有这样的生活体验，在家庭厨房里自己制作馒头不是一件容易的事，从和面、发面到蒸馒头，每一步都很关键，只要一步做得不到位，就蒸不出好吃的馒头。不仅如此，整个过程既费时又费力，不是一件容易的事。目前市场上，从超市到街边的早餐店都可以买到松软可口的馒头，人们再也不用自己在家蒸馒头了。虽说目前市场上买馒头很方便，在有些制作间，馒头的制作过程也有一部分用机器代替了人工，减轻了人的部分劳动，但制作过程全部实现自动化的情况还尚未看到。

发明内容

本发明的目的是提供一种一种自动化蒸馒头生产线，该生产线自动化程度高，能有效提高生产效率，减轻劳动强度。

实现本发明目的的技术方案是：本发明按工艺步骤依次包括和面发面机、成型器、输送机构和蒸锅；

所述和面发面机包括锅体、锅盖、锅底、搅拌器和和面电机；锅盖的一端转动连接在锅体的上端；锅底的一端也转动连接在锅体的下端；所述和面电机设置在锅底上且位于锅体的外部；所述搅拌器设置在锅底上且与和面电机传动连接；

所述成型器包括成型腔和连接高压气泵的出气管；所述成型腔包括进料口和出料口；所述进料口位于出料口的上方；所述出气管与成型腔密封连接且伸入成型腔内；

所述和面发面机设置在成型器的进料口；锅底与锅体闭合时，锅体对成型器的进料口形成封闭；锅底与锅体打开时，成型腔与锅体相通；

所述输送机构包括连接输送电机的传输带，传输带的进料端与成型腔的出料口对应，传输带的出料端与蒸锅对应；

所述成型腔的出料口处设有用于切断面团形成馒头胚的刀切机构；

所述传输带的出料端设有用于将馒头胚拨送至蒸锅的拨送机构。

上述和面发面机还包括加热装置；所述加热装置设置在锅底上且位于锅体的外部。

上述和面发面机还包括可控制锅底与锅体闭合或打开的电磁开关。

上述成型腔从进料口至出料口依次包括过度部分和挤压部分；所述挤压部分从与过渡部分连接的一端至出料口其各横截面的面积逐渐变小。在高压气泵的作用下，出气管将高压气体充入成型腔内，气体进入过度部分并作用于位于挤压部分的面团上，并且将面团向成型腔的出料口挤压，从而实现成型器的出料。

上述过渡部分呈圆柱形；所述挤压部分从与过渡部分连接的一端至出料口其各横截面均为圆形。

上述蒸锅包括蒸锅体、蒸锅盖、蒸架、旋转电机和加热底座；蒸锅盖的一端转动设置在蒸锅体的上端；所述加热底座固定设置在蒸锅体的下端；所述旋转电机固定设置在加热底座上且位于蒸锅体的外部；旋转电机的输出轴伸入蒸锅体内与蒸架固定连接；所述蒸架在旋转电机作用下转动设置在蒸锅体内。

上述蒸锅上还设有万向轮。

上述拨送机构包括拨送机架、拨送电机、拨送曲柄、拨送连杆和拨送摇杆；所述拨送电机固定连接在拨送机架上；所述拨送曲柄的一端与拨送电机的输出轴固定连接，拨送曲柄的另一端与拨送连杆的一端转动连接，拨送连杆的另一端与拨送摇杆的中部转动连接，拨送摇杆的一端转动连接在拨送机架上，拨送摇杆的另一端形成用于拨送馒头胚的拨头。

上述输送机构与蒸锅之间还设有连接桌；所述连接桌延伸至蒸锅的蒸架上。

上述刀切机构包括刀切机架、刀切电机、刀切曲柄、刀切连杆和刀切摇杆；所述刀切电机固定连接在刀切机架上；所述刀切曲柄的一端与刀切电机的输出轴固定连接，刀切曲柄的另一端与刀切连杆的一端转动连接，刀切连杆的另一端与刀切摇杆的中部转动连接，刀切摇杆的一端转动连接在刀切机架上，刀切摇杆的另一端设有刀片。

本发明具有积极的效果：(1)本发明形成了和面、发面、制胚、输送、排列、蒸制的馒头生产线，大大提高生产效率，降低劳动强度；

(2)本发明中成型器的出料依靠高压气泵，设计巧妙，结构简单，并且出料效果好；

(3)本发明中和面发面机将和面和发面的功能集成在一起，而且不仅具有转移面团方便的效果，而且还能成为成型器出料必不可少的密封部分；

(4)本发明中蒸锅的蒸架可以通过旋转电机旋转，从而能将馒头胚很好地排列在蒸架上，进一步提高生产效率；

(5)本发明中蒸锅通过万向轮能方便蒸锅的移动，并且通过移动可以进一步提高馒头胚的排列效果；

(6)本发明中拨送机构利用拨送曲柄的回转运动，实现拨送目的，结构简单，稳定度高；