[发明专利]黄桃罐头生产方法在审
| 申请号： | 201710308430.3 | 申请日： | 2017-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN107156712A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 裴硕磊;裴吉省 | 申请（专利权）人： | 河北华泉食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/00 |
| 代理公司： | 石家庄轻拓知识产权代理事务所(普通合伙)13128 | 代理人： | 黄辉本 |
| 地址： | 051433 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 罐头 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黄桃罐头生产方法，其特征在于：包括如下步骤：
S1：原料切瓣，将黄桃原料采用切板机对切成两半，并挖除桃核；
S2：原料翻瓣，使用毛刷翻瓣机将黄桃瓣反扣在输送带上；
S3：淋碱脱皮，采用淋碱机向反扣在输送带上的黄桃瓣表面喷淋碱液；
S4：清水脱皮，将喷淋过碱液的黄桃输送至滚筒脱皮机中脱皮，脱皮过程在清水中进行；
S5：柠檬酸中和，经过脱皮的黄桃瓣送入柠檬酸液中中和残留碱；
S6：装瓶，将经过中和的黄桃瓣装入预先准备好的瓶中，并加汁封口。
2.根据权利要求1所述的黄桃罐头生产方法，其特征在于：所述步骤S1中采用对开式切瓣机对黄桃进行切瓣。
3.根据权利要求2所述的黄桃罐头生产方法，其特征在于：所述步骤S3中喷淋碱液的时间为40秒，用于输送黄桃瓣的输送带采用链板式输送带、且链板上均布布置用于渗透液体的通孔。
4.根据权利要求3所述的黄桃罐头生产方法，其特征在于：所述淋碱机配套设置碱液循环系统。
5.根据权利要求4所述的黄桃生产方法，其特征在于：所述步骤S4完成后，10分钟内将经过脱皮和清洗的黄桃瓣进行柠檬酸中和。
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