[发明专利]一种帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥的制备方法

权利要求书

1.一种帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）称取杜仲、三七、鸡血藤、接骨木和续断，混合均匀并破碎处理，作为提取原料；

2）将步骤1）所述提取原料与乙醇水溶液混合，于300~500 W的超声波功率下提取60~120 min后，过滤取滤液；

3）向步骤2）得到的所述滤液中加入氯仿和正丁醇，于40~50℃下振荡处理5~8 h，去除滤液中的沉淀，得到提取溶液；

4）将步骤3）所述提取溶液减压回收乙醇、氯仿和正丁醇后，旋转蒸发浓缩，并进行冷冻干燥，得到复合活性物；

5）将鲫鱼骨与水按照1 g：50~60 mL的质量比混合，于60~80℃下加热处理1~2 h，得到鲫鱼汤液，调节所述鲫鱼汤液的pH至4.5~5.5，于4000~8000 r/min的离心速度下离心10~15 min并收集离心沉淀，用PBS缓冲液复溶收集的沉淀，向复溶后的溶液中加入木瓜蛋白酶和风味蛋白酶，于pH4.0~5.0、40~50℃下加热处理50~70min，将酶解后的溶液过6000道尔顿超滤膜，收集通过超滤膜的组分并进行干燥处理，得到鲫鱼蛋白活性粉；

6）将粳米、小米、山药、赤豆、白芸豆、核桃仁、猪瘦肉、猪尾骨、猪肝和牛奶混合，先于3~5MPa、90~100℃下加热处理1~1.5 h，随即加入步骤5）所述鲫鱼蛋白活性物继续于90~100℃下熬煮50~60 min，得到粥底物；

7）向步骤6）所述粥底物中加入步骤4）所述复合活性物，制得所述帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥。

2.根据权利要求1所述帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥的制备方法，其特征在于，步骤1）中将杜仲、三七、鸡血藤、接骨木和续断按照10~15：8~10：5~6：3~5：2~3的质量比混合均匀并破碎处理，作为提取原料。

3.根据权利要求1所述帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥的制备方法，其特征在于，步骤2）中将所述提取原料与质量浓度为60~70%的乙醇水溶液按照1 g：50~60 mL的质量体积比混合。

4.根据权利要求1所述帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥的制备方法，其特征在于，步骤3）中所述滤液、氯仿和正丁醇的体积比为70~80：10~20：5~15。

5.根据权利要求1所述帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥的制备方法，其特征在于，步骤5）中所述木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和复溶后的溶液的质量体积比为3~5 g：2~3 g：1000mL。

6.根据权利要求1所述帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥的制备方法，其特征在于，将粳米、小米、山药、赤豆、白芸豆、核桃仁、猪瘦肉、猪尾骨、猪肝和牛奶按照150~180 g：135~145 g：20~25 g：15~20 g：5~15 g：5~10 g：80~90 g：60~70 g：20~30 g：1000 mL的质量比混合均匀。

7.根据权利要求1所述帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥的制备方法，其特征在于，步骤6）中所述鲫鱼蛋白活性物与牛奶的添加质量体积比为5~7 g：1000 mL。

8.根据权利要求1所述帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥的制备方法，其特征在于，步骤7）中向步骤6）所述粥底物中加入步骤4）所述复合活性物和复合精油，制得所述帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥；其中，所述复合活性物、复合精油与粥底物的质量比为3~5：1~2：100；其中，所述复合精油采用质量比为3~5：1的杜香和山金车作为复合原料，采用超临界CO₂法对所述复合原料中的精油进行萃取，萃取压力为14 MPa，CO₂浓度为18 kg/h，萃取温度为35~45℃，萃取时间为2~4 h。

9.根据权利要求8所述帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥的制备方法，其特征在于，将全蝎和僵蚕按照1：1的质量比混合并粉碎，得到复合粉碎物，将复合粉碎物、脂肪酶和水按照30~40 g：0.3~0.5 g：100 mL的质量体积比混合后于50~60℃下反应30~50 min，对脂肪酶反应后的溶液离心去沉淀，对沉淀进行干燥，得到干燥粉碎物；步骤7）中向步骤6）所述粥底物中加入步骤4）所述复合活性物、复合精油和干燥粉碎物，制得所述帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥；其中，所述复合活性物、复合精油、干燥粉碎物与粥底物的质量比为3~5：1~2：2~3：100。