[发明专利]一种富含冬虫夏草提取物的粗粮饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种富含冬虫夏草提取物的粗粮饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：冬虫夏草提取物5～10份，丹酚酸0.5～2份，燕麦粉5～10份，黑米粉5～10份，玉米粉4～8份，赖氨酸1～3份，碳酸氢钠2～6份，木糖醇1～4份，柠檬酸钠2～8份，水200～300份。

2.根据权利要求1所述的一种富含冬虫夏草提取物的粗粮饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：冬虫夏草提取物6～8份，丹酚酸0.5～2份，燕麦粉5～7份，黑米粉6～10份，玉米粉5～8份，赖氨酸1～3份，碳酸氢钠2～6份，木糖醇2～4份，柠檬酸钠4～6份，水200～300份。

3.根据权利要求1所述的一种富含冬虫夏草提取物的粗粮饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：冬虫夏草提取物7份，丹酚酸1份，燕麦粉6份，黑米粉8份，玉米粉6份，赖氨酸2份，碳酸氢钠4份，木糖醇3份，柠檬酸钠5份，水250份。

4.根据权利要求1所述的一种富含冬虫夏草提取物的粗粮饮料，其特征在于，所述冬虫夏草提取物与丹酚酸的重量份比为3～16：1。

5.根据权利要求1所述的一种富含冬虫夏草提取物的粗粮饮料，其特征在于，所述燕麦粉、黑米粉和玉米粉的重量份比为1～1.5：1～2：1～1.5。

6.根据权利要求1所述的一种富含冬虫夏草提取物的粗粮饮料，其特征在于，所述碳酸氢钠的用量是水的用量的1％～3％。

7.一种根据权利要求1-6中任一项所述的富含冬虫夏草提取物的粗粮饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：制备冬虫夏草提取物，将干燥的虫草清洗干净，研磨成粉末，将粉末置于预装50～100倍体积水的装置中，回流1～3h，待装置温度冷却至室温后进行抽滤，并用水冲洗滤渣2～4次，收集滤液，并用乙酸乙酯进行萃取，收集水相，水相经旋蒸、脱水干燥即得冬虫夏草提取物；

S2：将赖氨酸、碳酸氢钠、木糖醇和柠檬酸钠溶于相应重量份的水中，再加入冬虫夏草提取物和丹酚酸，待溶解完全后加入燕麦粉、黑米粉和玉米粉，搅拌均匀后加入聚酰胺粉末，并于60～75℃继续搅拌1～3h，待脱色完成后进行抽滤，收集滤液，即得饮料半成品；

S3：饮料半成品再经灭菌和灌装即得成品。

8.根据权利要求7所述的一种富含冬虫夏草提取物的粗粮饮料的制备方法，其特征在于，所述水为蒸馏水或无菌水的任意一种。

9.根据权利要求7所述的一种富含冬虫夏草提取物的粗粮饮料的制备方法，其特征在于，所述灭菌方式采用巴氏灭菌法，灭菌温度为50～60℃，灭菌时间为20～30min。