[发明专利]一种罗汉果陈皮酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201710317651.7 | 申请日： | 2017-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN108865619A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 刘俊声 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06;A61K36/752;A61P1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528429 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 罗汉果 陈皮 制备 清热润肺 色泽自然 纯米酒 矿物质 有机酸 重量份 冰糖 富含 化痰 逆止 燥湿 维生素 饮用 人群 | ||
1.一种罗汉果陈皮酒，其特征在于：每吨罗汉果陈皮酒由以下原料组分及含量(重量份)制备而成：罗汉果100～200公斤，陈皮15～25公斤，纯米酒750～850公斤，冰糖15～25公斤。
2.根据权利要求1所述的罗汉果陈皮酒，其特征在于：所述罗汉果陈皮酒由以下组分及含量(重量份)制备而成：罗汉果150公斤，陈皮20公斤，纯米酒800公斤，冰糖20公斤。
3.根据权利要求1所述罗汉果陈皮酒的制备方法，其特征在于：步骤如下：
(1)将罗汉果整颗与其重量10％～15％的陈皮用蒸锅隔水蒸煮15～20分钟；
(2)将上述蒸煮后的罗汉果与陈皮的混合物罐装入容器，并加入上述混合物重量400％～600％的纯米酒，拌匀，然后进行密封浸泡；
(3)浸泡2年后开缸，加入所有罗汉果重量10％～15％的冰糖后拌匀；
(4)用硅藻土过滤机进行过滤去渣；
(5)澄清后的罗汉果陈皮酒液包装即成罗汉果陈皮酒成品。
4.根据权利要求3所述的罗汉果陈皮酒的制备方法，其特征在于：
步骤(1)中，加入陈皮的重量为所有罗汉果的12.5％；
步骤(2)中，所述纯米酒为35度(V/V)，其重量为蒸煮后的罗汉果与陈皮的混合物重量的470％；所用的容器为红黄泥烧制的陶制酒缸；
步骤(3)中，加入冰糖的重量为所有罗汉果重量的12.5％。
5.根据权利要求3所述的罗汉果陈皮酒的制备方法，其特征在于：所述罗汉果采用广西罗汉果，纯米酒采用南方米香型白酒。
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