[发明专利]一种南瓜糖精压片糖果及其加工工艺

权利要求书

1.一种南瓜糖精压片糖果，其特征在于：包括南瓜酱、山药提取物、山楂提取物、苹果提取物、枸杞提取物、乳糖、麦芽糊精、蜂蜜、硬脂酸镁、聚乙二醇、羟丙基甲基纤维素。

2.根据权利要求1所述的一种南瓜糖精压片糖果，其特征在于：采用包括以下重量份数的原料制成：南瓜酱10-50份、山药提取物5-10份、山楂提取物6-12份、苹果提取物8-15份、枸杞提取物5-10份、乳糖10-18份、麦芽糊精1-10份、蜂蜜2-6份、硬脂酸镁0.5-1份、聚乙二醇0.6-2份、羟丙基甲基纤维素1-4份。

3.一种根据权利要求1所述的南瓜糖精压片糖果的加工工艺，其特征在于：包括如下步骤：

S1：挑选新鲜、无病虫害的南瓜，去皮、去籽后用净水进行清洗；

S2：将清洗后的南瓜切成厚度为0.8-1.2cm的薄片，进入蒸煮、熟化工艺，蒸煮熟化温度100摄氏度，时间10-20分钟；

S3：在100-200摄氏度的温度下向S2制得的南瓜酱中加入乳糖、蜂蜜，并用搅拌机进行混合搅拌10-20分钟；

S4：将山药提取物、山楂提取物、苹果提取物、枸杞提取物、麦芽糊精进行混合；

S5：将S4得到的提取混合物加入S3得到的混合南瓜酱中，充分混合后制成软材，经过过筛、造粒、干燥、粉碎、过筛整粒；

S6：加入硬脂酸镁，进行压片；

S7：用羟丙基甲基纤维素和聚乙二醇的水溶液对所得压片进行包衣，得到南瓜糖精压片糖果；

S8：对S7得到的南瓜糖精压片糖果质量进行检测，合格后进行装瓶，每瓶50粒，并在包装瓶外侧贴上标签。

4.根据权利要求3所述的一种南瓜糖精压片糖果的加工工艺，其特征在于：在S2中水与南瓜的比例为3:1，待水温到达100摄氏度时，再将南瓜片放置在锅中。

5.根据权利要求3所述的一种南瓜糖精压片糖果的加工工艺，其特征在于：在S3中，先加入乳糖，搅拌3-5分钟后，再加入蜂蜜搅拌3-5分钟，且搅拌的过程中，保证搅拌方向始终相同。

6.根据权利要求3所述的一种南瓜糖精压片糖果的加工工艺，其特征在于：在S6中，压片的厚度为2-3mm。