[发明专利]一种玉米麸皮淀粉空心胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种玉米麸皮淀粉空心胶囊，其特征在于：它包含以下组分及其质量百分比：

原淀粉：20~90

改性淀粉：20~90

玉米麸皮纤维素醚：0.1~20

胶凝剂：0.01~10

增塑剂：0.1~10

二氧化钛：0~10

食用色素：0~10

所述玉米麸皮纤维素醚以玉米麸皮为原料，采用醚化剂，经醚化反应制得；所述醚化剂为环氧丙烷、氯乙酸、氯甲烷、环氧乙烷中的一种或几种。

2.根据权利要求1所述的一种玉米麸皮淀粉空心胶囊、其特征在于：所述玉米麸皮纤维素醚为玉米麸皮羧甲基纤维素醚、玉米麸皮羟丙基甲基纤维素醚、玉米麸皮羟乙基纤维素醚、玉米麸皮羟丙基纤维素醚、玉米麸皮羟乙基甲基纤维素醚的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的一种玉米麸皮淀粉空心胶囊、其特征在于：所述原淀粉为玉米淀粉、蜡质玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、葛根粉、蕨粉、藕粉、糯米淀粉、红薯淀粉、山药淀粉、大豆淀粉的一种或几种；所述改性淀粉为预糊化淀粉、醋酸酯淀粉、磷酸酯淀粉、羟丙基淀粉、羟乙基淀粉、羧甲基淀粉、乙酰化淀粉、氧化淀粉的一种或几种；所述胶凝剂为琼脂、黄原胶、海藻酸钠、结冷胶、瓜儿豆胶、槐豆胶、魔芋胶、罗望子胶、卡拉胶、果胶的一种或几种；所述增塑剂为甘油、丙二醇、柠檬酸三丁酯、蔗糖酯、柠檬酸三乙酯、聚乙二醇、山梨糖醇、甘露醇、木糖醇的一种或几种；所述食用色素为胭脂红、柠檬黄、靛蓝、胡萝卜素的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的一种玉米麸皮淀粉空心胶囊的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：

（1）配料：胶囊中各组分的按质量百分数采用喷雾或造粒的方法混合均匀配制成原料组合体，加入水搅拌均匀，制得原液；所述原料组合体与水的质量比为1∶2~1∶8；

（2）溶胶：将原液加热至60~100℃，保温搅拌1~2小时，原液中原料溶解水化成均匀的胶液；

（3）稳定消泡：将所得胶液倒入全自动或半自动空心胶囊机的胶桶中，40~90℃保温静置或抽真空静置1~3小时，以消除气泡；

（4）胶液温度控制在40~90℃范围内，进行蘸胶成型；烘干，脱模，切边；

（5）将体帽套合，灭菌，制得胶囊。