[发明专利]制作冰淇淋的方法和机器

权利要求书

1.一种用于制作含有基础风味的冰淇淋的方法，其中插入不同类型的附加风味，该方法包括以下步骤：

-制备用于加工基础冰淇淋产品的容器(12)；

-制备安装在处理容器(12)内部的搅拌器(13)；

-冷却并用搅拌器(13)搅拌处理容器(12)内部的基础制备物，以获得基础冰淇淋产品；

-制备含有附加风味的气密密封囊体(6)；

-打开囊体(6)；

-制备服务容器(16)；

-同时将基础冰淇淋的一部分从处理容器(12)转移到服务容器(16)，并将附加风味从打开的囊体(6)转移到服务容器(16)，

其中该同时转移步骤包括将附加风味输送到第一预定空间区域的步骤和将基础冰淇淋输送到包含第一空间区域的第二空间区域内的步骤，从而使得附加风味被馈送到服务容器(16)内的基础冰淇淋中。

2.根据前述权利要求所述的方法，其特征在于，不同类型的附加风味包括巧克力和/或至少一种糖浆。

3.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，制备气密密封囊体(6)的步骤包括制备在其内部设置有吸管(10)的囊体(6)的步骤，并且打开囊体(6)的步骤包括使吸管(10)从囊体(6)的外部突出的步骤，并且其中输送附加风味的步骤包括通过吸管(10)输送附加风味的步骤。

4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，包括压缩和挤压囊体(6)以便将其打开和/或允许将附加风味转移到服务容器(16)中的步骤。

5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，包括制备吸管(10)的步骤和以这样的方式将吸管(10)联接到囊体(6)的步骤，即：使得吸管(10)的内腔与含有附加风味的囊体(6)流体连通。

6.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，同时将基础冰淇淋的一部分从处理容器(12)转移到服务容器(16)并将附加风味从打开的囊体(6)转移到服务容器(16)的步骤包括将加压流体注入打开的囊体(6)的步骤。

7.根据前述权利要求所述的方法，其特征在于，所述加压流体是空气。

8.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，打开囊体(6)的步骤包括制备刺穿元件(9)的步骤，以及使用刺穿元件(9)刺穿囊体(6)的壁以便将其打开的步骤。

9.根据前述权利要求所述的方法，其特征在于，刺穿元件(9)是内部中空的，同时将一部分基础冰淇淋产品从处理容器(12)转移到服务容器(16)并将附加风味从打开的囊体(6)转移到基础冰淇淋产品的步骤包括使用刺穿元件(9)从囊体(6)中提取附加风味的步骤。

10.根据前述权利要求所述的方法，其特征在于，所述刺穿元件(9)是吸管(10)。

11.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，同时将基础冰淇淋产品的一部分从处理容器(12)转移到服务容器(16)并将附加风味从打开的囊体(6)转移到基础冰淇淋产品的步骤包括将该部分基础冰淇淋产品和附加风味转移到混合室(4)中的步骤，以在混合室(4)内部将基础冰淇淋产品与附加风味混合，还包括将基础冰淇淋产品和来自混合室(4)而限定该冰淇淋的附加风味输送进服务容器(16)的随后步骤。

12.一种用于制作冰淇淋的机器(100)，包括：

-冰淇淋分配装置(2)，包括：

-导管(5A)，用于输送基础冰淇淋产品并且构造为将基础冰淇淋产品输送到服务容器(16)所在的第二预定空间区域；

-基座(5)，用于容纳含有附加风味的囊体(6)；

-转移导管(5B)，构造成传送从囊体(6)中提取的附加风味，转移导管(5B)定位在这里以将附加风味输送进包含在第二空间区域内的第一空间区域，从而将附加风味馈送入服务容器(16)中的基础冰淇淋；

-容器(12)，用于加工基础冰淇淋产品；

-冷却系统，设置有与处理容器(12)相关联的热交换器，用于与处理容器(12)交换热量，因而冷却处理容器(12)；

-搅拌器(13)，安装在处理容器(12)内部，输送导管(5A)和转移导管(5B)相对于彼此的位置使得基础冰淇淋放置在附加风味外侧。