[发明专利]面包制作方法、面包机及计算机可读存储介质

权利要求书

1.一种面包制作方法，应用于面包机，其特征在于，所述面包机设有用于容纳原料的自动投料盒，所述面包制作方法依次包括以下步骤：搅拌糊化阶段、冷却阶段、揉面阶段、醒面阶段、发酵阶段以及烘烤阶段；

其中，所述搅拌糊化阶段包括：

在第二预设时长内控制所述面包机的搅拌叶片以第二预设转速转动，以搅拌所述面包机面包桶中的原料；

在所述搅拌叶片以所述第二预设转速转动时，控制所述面包机的加热体进行加热，以使所述面包机面包桶内的温度升至第一预设温度，并控制所述面包桶内的温度维持在第一预设温度，进而使得所述面包桶中的原料能够在所述第一预设温度下形成均匀糊状；

所述冷却阶段包括：控制所述搅拌叶片和所述加热体停止工作，以使面包桶内的温度通过冷却降温至所述面包机所处环境的温度；

所述揉面阶段包括：

将所述自动投料盒内的剩余原料投放至所述面包桶内，其中，所述剩余原料为制作面包所需的原料中除当前面包桶内的原料之外的其他原料；所述剩余原料包括面包粉和干酵母；

在第一预设时长内控制所述面包机的搅拌叶片以第一预设转速转动，以搅拌所述面包机的面包桶中的原料。

2.如权利要求1所述的面包制作方法，其特征在于，

所述第二预设时长的范围为10～20分钟，所述第二预设转速的范围为180～240r/min；所述第一预设温度为65℃。

3.如权利要求1所述的面包制作方法，其特征在于，所述第一预设时长的范围为20～40分钟，所述第一预设转速的范围为180～240r/min。

4.如权利要求3所述的面包制作方法，其特征在于，所述将所述自动投料盒内的剩余原料投放至所述面包桶内的步骤包括：

在所述搅拌叶片停止转动后的时间间隔达到第三预设时长时，获取当前所述面包桶内的温度，其中，所述第三预设时长的范围为30～60分钟；

在获取到的所述面包桶内的温度与所述面包机所处环境的温度一致时，将所述自动投料盒内的剩余原料投放至所述面包桶内。

5.如权利要求1所述的面包制作方法，其特征在于，所述醒面阶段包括：在第四预设时长内控制所述面包桶内的温度维持在第二预设温度，其中，所述第四预设时长的范围为10～30分钟，所述第二预设温度的范围为25℃～28℃。

6.如权利要求1所述的面包制作方法，其特征在于，所述发酵阶段包括：在第五预设时长内控制所述面包桶内的温度维持在第三预设温度，其中，所述第五预设时长的范围为30～60分钟，所述第三预设温度的范围为30℃～35℃。

7.如权利要求1至6任一项所述的面包制作方法，其特征在于，所述烘烤阶段包括：

控制所述面包机的加热体进行加热，以使所述面包机面包桶内的温度升至第四预设温度，其中，所述第四预设温度的范围为120℃～150℃；

在所述面包桶内的温度达到第四预设温度时，在第六预设时长内将所述面包桶内的温度维持在所述第四预设温度，其中，所述第六预设时长的范围为30～60分钟。

8.一种面包机，其特征在于，所述面包机设有用于容纳原料的自动投料盒，所述面包机还包括：存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的面包制作程序，其中：

所述面包制作程序被所述处理器执行时实现如权利要求1至7中任一项所述的面包制作方法的步骤。

9.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述计算机可读存储介质上存储有面包制作程序，所述面包制作程序被处理器执行时实现如权利要求1至7中任一项所述的面包制作方法的步骤。