[发明专利]一种具有解乏功效的营养米饭及其制备方法

权利要求书

1.一种具有解乏功效的营养米饭及其制备方法，其特征在于：按重量组分计包括：主料：粳米50-60份、小米20-30份、大麦仁4-6份、鲜蚕豆4-6份；辅料一：党参 0.1-0.3份、黄芪0.4-0.6份、灯芯草0.2-0.4份、远志0.1-0.2份、火棘果0.5-0.7份、五味子0.4-0.6份、决明子0.2-0.4份、甘草0.2-0.4份；辅料二：新鲜大豆6-8份、 胡萝卜1-2份、山药2-4份、枸杞1-2份、山楂0.2-0.4份、菠萝0.4-0.6份、薄荷0.2-0.4份、蜂蜜0.6-0.8份。

2.根据权利要求1所述的一种具有解乏功效的营养米饭及其制备方法，其特征在于：优选的原料组合由以下重量的原料组成：主料：粳米55份、小米25份、大麦仁5份、鲜蚕豆5份；辅料一：党参 0.2份、黄芪0.5份、灯芯草0.3份、远志0.15份、火棘果0.6份、五味子0.5份、决明子0.3份、甘草0.3份；辅料二：新鲜大豆7份、 胡萝卜1.5份、山药3份、枸杞1.5份、山楂0.3份、菠萝0.5份、薄荷0.3份、蜂蜜0.7份。

3.根据权利要求1-2所述的一种具有解乏功效的营养米饭及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）选料清洗：精选来源合格的主料和辅料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；

2）辅料熬煮：将辅料一中的各种材料置于陶器中，加冷水，用武火煮沸后，再以文火煎煮40分钟，熬制中草药水，将其用纱布过滤，留滤液备用；

3）原料混合：将辅料二中的胡萝卜、山药、山楂、菠萝切成小块，再将主料和辅料二一起混合，按比例加入辅料一煎煮后的中草药水，混匀备用；

4）中温浸泡；将步骤3混合均匀的物料置不锈钢容器中，先加热到55-60℃，保温浸泡20-30分钟；

5）高温蒸煮：再以蒸汽蒸煮25-30分钟至粳米、小米完全糊化，得到营养米饭。