[发明专利]一种快速制取杜梨种子的方法

权利要求书

1.一种快速制取杜梨种子的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)杜梨果实的采集和处理：杜梨果实成熟时进行采集，清除包括果柄、枝叶在内的杂质，称重后放入能够相对密封的容器，然后向容器内加水；所述的相对密封的容器指当容器密封时，外面的空气不能进入容器中，但容器内的气压高于外界气压时容器内气体能够缓慢逸出；

(2)酵母菌的活化：将酵母菌加入到30℃～35℃的8wt％～10wt％的白砂糖溶液进行活化，搅拌均匀，放置20～30min后，即得酵母菌活化液；其中，酵母菌和白砂糖溶液的质量比为1∶20～30；

(3)接种发酵：将步骤(2)所述的酵母菌活化液倒入步骤(1)中盛装杜梨果实和水混合物的容器中，充分搅拌混合液后密封，在25℃～30℃的环境下发酵3～4天，杜梨的果肉被降解；

(4)搅拌：发酵结束后，将杜梨果实搅碎；

(5)过滤取种：向步骤(4)所得的混合液中加清水，用20～40目筛子将杜梨种子过滤出来，之后用清水冲洗、过滤3～4次，除去漂浮的秕种子和杂质即得到杜梨种子。

2.如权利要求1所述的一种快速制取杜梨种子的方法，其特征在于，步骤(1)中所述添加水的质量为：杜梨果实∶水的质量比为5～6∶1；杜梨果实和水的混合物体积占整个容器容积的75％～85％。

3.如权利要求1所述的一种快速制取杜梨种子的方法，其特征在于，步骤(1)中杜梨果实成熟的标志为果实的果皮颜色由绿变褐、果肉由硬变软。

4.如权利要求1所述的一种快速制取杜梨种子的方法，其特征在于，步骤(2)中所述酵母菌为酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)。

5.如权利要求1所述的一种快速制取杜梨种子的方法，其特征在于，处理1kg杜梨果实使用0.8～1.2g酿酒酵母菌。

6.如权利要求1所述的一种快速制取杜梨种子的方法，其特征在于，处理1kg杜梨果实使用1g酿酒酵母菌。