[发明专利]具有调节脂代谢紊乱功能的发酵饮料制备及应用在审
| 申请号： | 201710346500.4 | 申请日： | 2017-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN107319230A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 王宝林;郭春荣;张春杰;穆文娟 | 申请（专利权）人： | 天津岂均生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L33/105;A61K36/815;A61P3/06;A61P1/16 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司12209 | 代理人： | 赵瑶瑶 |
| 地址： | 300480 天津市滨海新区*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 具有 调节 代谢 紊乱 功能 发酵 饮料 制备 应用 | ||
1.一种具有调节脂代谢紊乱功能的发酵饮料，其特征在于：组成成分如下：
上述成分经醋酸菌、乳酸菌、酵母菌混合发酵后能够获得。
2.根据权利要求1所述的具有调节脂代谢紊乱功能的发酵饮料，其特征在于：混合菌剂配方为，以1L发酵液计：乳酸菌1×103-1×1013CFU，酵母菌1×103-1×1013CFU，醋酸菌1×103-1×1013CFU。
3.发酵权利要求1所述的具有调节脂代谢紊乱功能的发酵饮料的方法，其特征在于：所述发酵方法如下：
⑴发酵种子液配方/L：乳酸菌1×103-1×1013CFU，酵母菌1×103-1×1013CFU，醋酸菌1×103-1×1013CFU；
⑵水提物制备方法：以1L发酵液计，葛根：1-100g、山楂：1-100g、干枸杞：1-100g、决明子：1-100g、金银花：1-100g加500mL纯净水70-100℃浸提10-120min，40目筛过滤，滤出渣再用纯净水70-100℃浸提10-120min，40目筛过滤，将两次滤液合并在一起；
⑵糖液制备方法：以1L发酵液计：白砂糖：10-100g，蜂蜜：10-100g加300mL纯净水溶化过滤至澄清；
⑷将水提物加糖液混合配平至1L，121℃，20min灭菌，待液体降温至室温，接入发酵种子液，20-40℃发酵，发酵周期3-15d；
⑸将发酵液在无菌条件下离心：2000-10000rpm离心5-20min，将上层澄清液体进行0.2μm微孔滤膜过滤除菌，灌装。
4.根据权利要求3所述的发酵具有调节脂代谢紊乱功能的发酵饮料的方法，其特征在于：所述乳酸菌为乳杆菌、乳酸链球菌和双歧杆菌。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津岂均生物科技有限公司，未经天津岂均生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710346500.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种果蔬饮料
- 下一篇：多层微带结构超宽带3dB电桥
