[发明专利]一种蒲公英保健食品的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品的制备方法，具体涉及一种蒲公英保健食品的制备方法。

背景技术

蒲公英，别名凫公英、蒲公草、耩褥草、仆公英、仆公罂、地丁、金簪草、孛孛丁菜、黄花苗、黄花郎、鹁鸪英、婆婆丁、白鼓，菊科多年生草本植物，头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命，蒲公英根略呈圆锥状，弯曲，长4～10厘米，表面棕褐色，皱缩，根头部有棕色或黄白色的毛茸。蒲公英多生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

蒲公英营养丰富，药用价值高，它不仅使食疗佳蔬、还是治病良药。蒲公英根的功效与作用比蒲公英功效与作用还要大，而长白山地区的蒲公英因其高海拔，且污染非常小，蒲公英根的效果更优于其他地区。蒲公英根的主要功效与作用：

(1)蒲公英根是蛋白质的一个天然来源，它富有维它命A并且是维它命B，C和E的一个极好的来源。蒲公英根也含有矿物质，诸如：钾、钙和钠、还有一些磷、铁和镍、钴、钖、铜和锌；

(2)清热解毒，排肝毒：蒲公英根可用于热毒证，尤善清肝热，蒲公英根可以治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。并且蒲公英根归肝经，对于排肝毒，预防肝损伤，尤其是喝酒引起的肝损上效果更佳；

(3)杀菌消炎：蒲公英根对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、卡他球菌等，皆有杀灭作用，蒲公英根对结核杆菌、某些真菌和病毒也有一定的抑制作用；

(4)治疗感冒；

(5)肿瘤防治：《医林纂要》认为，蒲公英“一茎两花，高尺许，根下大如拳，旁有人形拱抱，捣汁酒和，治噎隔神效。吾所见皆一茎一花，亦鲜高及尺者，然以治噎膈。”不仅具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，同时还能够更好的提高身体免疫力；

(6)泻火护胃：不仅能泻火，还对脾胃没有损伤；

(7)滋养消化系统：蒲公英根具有利于肠胃蠕动、滋养消化系统，并且蒲公英根能减轻局部疼痛和肌肉痛楚；

(8)催乳，治疗乳腺炎：蒲公英根有显著的催乳作用，蒲公英根对治疗乳腺炎十分有效；

(9)美容护肤。

虽然蒲公英根的保健功效与作用大，但是，蒲公英根味苦，且不易于保存，无法作为保健食品日常食用。

发明内容

本发明的目的正是为了克服现有蒲公英根作为日常保健食用的局限性，提供了一种蒲公英保健食品的制备方法，该制备发明步骤简单，利于生产加工，加工完成的蒲公英保健食品不仅口感好，便于保存，不仅不会破坏蒲公英根本身的保健功效，而且还增强了蒲公英根的保健功效。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：一种蒲公英保健食品的制备方法，包含以下步骤：

A：选材

选用生长期一年内的蒲公英的根；

B：除杂、清洗

将蒲公英根除杂、清洗干净；

C：晾干表面水分

将洗净的蒲公英根摊放，晾干蒲公英根表面多余水分；

D：第一次浸泡

将表面水分晾干的蒲公英根浸泡在天然矿泉水中，浸泡时间为6d-8d；

E：烘干

将已经过浸泡的蒲公英根在10min-15min烘干至含水率为20％-30％；

F：第二次浸泡

将经过烘干的100-150重量份的蒲公英根浸泡混合溶液中，所述混合溶液为重量份为200-300桦树汁、重量份为5-10的红糖、重量份为5-10的白糖、重量份为20-30蜂蜜混合组成；

浸泡时间为19h-21h；

G：熬制：

(1)用390℃-410℃高温条件下熬至沸腾，沸腾时间为3min-5min；

(2)用200℃-220℃中温条件下煎熬8min-10min；

(3)用110℃-120℃低温条件下煎熬15min-20min；

H：真空密封包装

经过熬制的蒲公英根呈金色透明状，将蒲公英根真空密封包装。

优选的，步骤A所述蒲公英选用长白山区域生长期一年内的蒲公英；

优选的，步骤D所述浸泡时间为7d；

优选的，步骤E所述将已经过浸泡的蒲公英根在12min烘干至含水率为25％；

优选的，步骤F所述将经过烘干的125重量份的蒲公英根浸泡混合溶液中，所述混合溶液为重量份为250桦树汁、重量份为7的红糖、重量份为7的白糖、重量份为25蜂蜜混合组成；浸泡时间为20h；

优选的，步骤Il所述将蒲公英根真空密封包装是按每袋25g-35g的包装规格。