[发明专利]啤酒酿造装置

说明书

本发明提供一种啤酒酿造装置，本发明的一实施例的啤酒酿造装置包括：发酵槽组件，具有发酵槽和发酵槽盖，所述发酵槽形成有开口部，所述发酵槽盖开闭所述开口部；冷冻循环装置，具有供制冷剂循环的压缩机、冷凝器、膨胀机构以及蒸发器，所述蒸发器配置于所述发酵槽，以调节所述发酵槽的温度；以及隔热壁，将所述发酵槽和所述蒸发器一同围绕。

技术领域

本发明涉及啤酒酿造装置，更详细而言涉及一种发酵啤酒材料来酿造啤酒的啤酒酿造装置。

背景技术

啤酒是利用大麦发芽而得的麦芽来制成汁并将其进行过滤，然后添加啤酒花(hop)并利用酵母进行发酵而制成的酒。

消费者可购买啤酒酿造公司酿造并销售的现成品，或者在家庭或酒吧直接发酵啤酒的材料来酿造出小屋啤酒(或者手制啤酒)(house beers)。

小屋啤酒与现成品相比能够以多个种类酿造，并可以符合消费者趣味的方式酿造。

用于酿造啤酒的材料可以有水、麦芽、啤酒花(hop)、酵母、香味添加剂等。

酵母(yeast)可添加于麦芽以发酵麦芽，并且有助于生成乙醇和碳酸。

香味添加剂是诸如水果或糖浆、香草豆(vanilla beans)的提高啤酒的味道的添加物。

通常，小屋啤酒可包括麦汁生成步骤、发酵步骤、熟化步骤共三个步骤，麦汁生成步骤到熟化步骤将消耗两周到三周左右。

对小屋啤酒而言，在发酵步骤时保持最佳的温度尤为重要，并且越是能够简便地酿造，将越增大用户的便利性。

最近，在家庭或酒吧中使用能够容易地酿造小屋啤酒的啤酒酿造装置逐渐成为趋势，这样的啤酒酿造装置优选地在保持用于发酵啤酒的最佳的温度的同时，能够方便地使用。

现有技术文献

专利文献

韩国公开专利KR 20-0319526U(2003年7月12日公告)

韩国公开专利KR 20-2011-0011527U(2011年12月14日公开)

韩国公开专利KR 10-2016-0018206A(2016年2月17日公开)

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够以最佳的温度简便地酿造啤酒的啤酒酿造装置。

本发明的另一目的在于提供一种能够实现紧凑化的啤酒酿造装置。

为了实现所述目的，本发明的一实施例的啤酒酿造装置包括：发酵槽组件，具有发酵槽和发酵槽盖，所述发酵槽形成有开口部，所述发酵槽盖开闭所述开口部；冷冻循环装置，具有供制冷剂循环的压缩机、冷凝器、膨胀机构以及蒸发器，所述蒸发器配置于所述发酵槽，以调节所述发酵槽的温度；以及隔热壁，将所述发酵槽和所述蒸发器一同围绕。

本发明的一实施例的啤酒酿造装置包括：发酵槽；蒸发器，配置于发酵槽；以及隔热壁，将发酵槽和蒸发器一同围绕。根据本发明，能够利用蒸发器及隔热壁以最佳的温度酿造啤酒。此外，由于隔热壁将发酵槽和蒸发器一同进行隔热，使其结构简单且能够实现紧凑化。

啤酒酿造装置可还包括：发酵槽盖，用于开闭发酵槽上形成的开口部。发酵槽盖和发酵槽可构成发酵槽组件。

冷冻循环装置可调节发酵槽的温度。冷冻循环装置可包括供制冷剂循环的压缩机、冷凝器、膨胀机构以及蒸发器。蒸发器可以与发酵槽的外面相接触的方式进行接触。蒸发器可包括缠绕于发酵槽的外面的蒸发管。

啤酒酿造装置可还包括：啤酒酿造包，在其内部容置有啤酒材料。啤酒酿造包可通过开口部插入发酵槽而被容置。