[发明专利]一种解酒饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种解酒饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：枳椇子20～40份、葛根10～30份、山楂1～5份、陈皮1～5份、白砂糖30～60份、柠檬酸1～5份以及苹果酸0.5～2份。

2.根据权利要求1所述的解酒饮料，其特征在于，各原料的用量为：枳椇子20～30份、葛根20～30份、山楂1～5份、陈皮2～5份、白砂糖30～50份、柠檬酸1～5份以及苹果酸0.5～1份。

3.根据权利要求2所述的解酒饮料，其特征在于，各原料的用量为：枳椇子20份、葛根30份、山楂1份、陈皮2份、白砂糖30份、柠檬酸1份以及苹果酸0.5份。

4.根据权利要求1所述的解酒饮料，其特征在于，各原料的用量为：枳椇子30～40份、葛根10～20份、山楂1～5份、陈皮1～5份、白砂糖40～60份、柠檬酸2～5份以及苹果酸1～2份。

5.根据权利要求4所述的解酒饮料，其特征在于，各原料的用量为：枳椇子40份、葛根10份、山楂5份、陈皮1份、白砂糖60份、柠檬酸5份以及苹果酸2份。

6.一种根据权利要求1～5中任意一项所述的解酒饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

a)按以上重量配比称取枳椇子、葛根、山楂、陈皮，洗净，将所述洗净的枳椇子、葛根粉碎后与山楂、陈皮混合得到物料混合物；

b)向所述物料混合物中加水，进行第一次提取，过滤得第一次提取液；再加水，进行第二次提取，过滤得第二次提取液；

c)将所述第一次提取液和第二次提取液合并，过滤，浓缩，制得固形物30％～40％的浓缩液，备用；

d)向所述浓缩液中加水并加热，分别称取白砂糖、柠檬酸、苹果酸，搅拌至完全溶解，加水定容；以及

e)将定容后的料液过滤，灭菌，灌装，制得所述解酒饮料。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述步骤b)中，第一次加水量为10～20倍，第一次提取1～2小时；第二次加水量为5～10倍，第二次提取0.5～1小时。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述第一次提取和第二提取的温度为80～100℃。

9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述步骤d)中向所述浓缩液中加水并加热至55～70℃，加入白砂糖、柠檬酸、苹果酸，搅拌至完全溶解。