[发明专利]一种祛湿除寒米糕

权利要求书

1.一种祛湿除寒米糕，其特征在于，包括以下重量份的原料：糯米20-25份、高粱米25-35份、薏米5-10份、玉米粉4-6份、山药粉5-7份、水果粉4-7份、莲藕2-3份、胡萝卜1-3份、芦笋1-2份、甜味剂8-12份、营养添加剂8-10份：

所述营养添加剂，由以下重量份的物料组成：鸡骨草2-4份、西洋参4-6份、生姜6-10份、艾叶8-12份、藿香2-4份、茯苓15-20份、砂仁6-8份、芡实2-4份、黄芪3-5份、陈皮1-3份、红糖2-4份；

所述营养助剂的制备方法：按配方比例称鸡骨草、西洋参、生姜、艾叶、藿香、茯苓、砂仁、芡实、黄芪、陈皮、红糖混合后，加入上述总物料重量的10-15倍量水，水中浸泡1-2h，加热至95-105℃，大火煮沸后小火继续煎煮0.5-1.5h，用4层纱布滤过，滤过液加热浓缩至总物料重量的2-4倍，用双层纱布滤过，待用。

2.根据权利要求1所述的一种祛湿除寒米糕，其特征在于：还包括核桃油2-3份。

3.根据权利要求1所述的一种祛湿除寒米糕，其特征在于：所述水果粉选自柚子粉、苹果粉、橙子粉、无花果粉中的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的一种祛湿除寒米糕，其特征在于：所述甜味剂选自麦芽糖醇、聚葡萄糖、结晶果糖中的一种或几种。

5.根据权利要求1-4任意一项所述的一种祛湿除寒米糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将所述重量份的糯米、高粱米、薏米洗净后混合均匀，加水浸泡12-15h，浸泡温度为20-25℃，过滤至沥干，待用；

2)将步骤1)中的糯米混合物倒入粉碎机，粉碎磨成80-100目的湿米粉；

3)将所述重量份的莲藕、胡萝卜、芦笋用清水洗净后切碎，加入总蔬菜重量的1-2倍量水打磨成浆，得蔬菜浓浆；

4)将湿米粉、玉米粉、山药粉、水果粉、步骤3)所得的蔬菜浓浆、甜味剂、营养添加剂按配方比例调和均匀后，加入核桃油和适量水和成面团；

5)压模、蒸制、包装。